シイタケ の レシピ一覧1435品

しいたけはかさの薄皮をむくことで、食感と香りに変化がつきます。

卵＆オリーブ油の衣と、セモリナ粉の衣で二つのおいしさを楽しめます。

身欠きにしんは戻すだけでもずいぶん時間がかかりますが、手間を省くとにおいが気になるので注意してください。

こんがりとした焼き目も、ごちそう。明太子のプチプチ感と相まって、しみじみとしたおいしさ。

揚げたてのアツアツをつけ汁にいれましょう。味のなじみがアップし、風味がよくなります。

蒸し器よりもやや柔らかい仕上がりですが、電子レンジを使って簡単につくれます。

炊きたてご飯に手早く混ぜるのがおいしさのコツ。

野菜は香ばしく焼き、ゆでた牛肉とあえます。コクがあり、複雑なソースの味わいで、ピーマンの味が引き立ちます。

きのこはバターでいためて水分をとばすとさらに歯ごたえがよくなり香ばしくなります。みそソースは、だしでのばして。

卵だけよりもしっかり、お好み焼きよりもふんわり。つくってみたら大成功！の山芋オムレツです。

ワインと一緒にちょっとしたごちそうにもなる、ローマの家庭料理。セージの香りがおいしさのポイントです。

バターソテーしたきのこと粉チーズの風味がたまらない。

甘口とすっきりの2種類のおいなりさんです。油揚げは、煮たものを冷凍しておくと便利。

ゆで汁をゼリーにして見た目も涼やか。茶きん風の一品。

和風の味つけにしたラタトゥイユ。

揚げ豚とゆでた野菜を甘酢あんでからめました。

中国の厦門（アモイ）ではそうめんを揚げてからゆでるんです。

ダイエット中に使うことが多い食材を、一度にまとめて調理。

しいたけのうまみのおかげで、まるで肉が入っているような精進そぼろ。

冷蔵庫の野菜の切れ端をすっきり整理して。