サーモン の レシピ一覧164品

柔らかな春キャベツとサーモンを重ねたミルフィーユ蒸しは、素材の味を楽しめる、シンプルながら満足感のある一皿。蒸すことで春キャベツの甘みが引き立ち、サーモンのうまみもしっとりとなじみます。

デザートのようなおしゃれなサラダです。たまねぎとパプリカにドレッシングをよくなじませておくのがおいしさアップのコツ。

スモークサーモンの風味とバジルの香りで、オードブル感覚の本格パスタができ上がり。ワインにもよく合います。

赤、ピンク、黄、緑、白と彩りが華やか！型で抜いた桜の花がちりばめられた春らしい一品です。お子さんの卒業式や入学式、誕生日などのお祝い事の席に向いています。

川嶋さんが炊き出しを行った際に、地域の人々を笑顔にした人気の一品。

脂がのったサーモンをスパイス入りのソースにつけ込み、そのつけ汁でご飯を炒めたボリューム満点のパーティープレート。サーモンは厚切りのほうがしっとり仕上がり、ごちそう感も出ます。

色鮮やかな美しい仕上がりに歓声が上がる一品。おもしをすることでご飯がしっかりと固まり、時間がたっても形がくずれません。

肌寒い時季には、ほっこりと温かいグラタンを。やさしい味わいの豆乳をベースにして、きのこやさつまいもの風味を引き立たせます。

辛みの少ない新しょうがは、生でもたっぷり食べられます。「新しょうがだれ」を合わせれば魚のくさみも感じにくくしてくれます。

キャラメルクリームのようなコクのあるソースにフワッと香る、しょうゆと黒こしょうの風味が絶妙！サーモンは皮をカリッと、身はしっとりと焼き上げてそれぞれのおいしさを際立たせます。

すし酢や甘酢などの合わせ酢をご飯に混ぜ込むと、思いのほか塩分が高くなります。削り節を混ぜた塩なしの合わせ酢をふりかけるとうまみを感じて、おいしいおすしが楽しめます。

数種類の刺身とあしらいの具を用意したら、みんなで自由にすし飯にのせて、まあるい形に。思い思いに彩られた手まりで、ハレの日のテーブルが華やぎます。

買ってきたお刺身はほんのちょっとの手当てで生ぐささがやわらいで、見違えるほどおいしくなります。

日本酒と昆布じめの組み合わせが好きな立川談笑さんがひらめいたのが〝塩昆布〟。程よく塩けとうまみがサーモンについて、チーズと合わせたら最高のつまみに。貝割れ菜の辛みもいいアクセントになっています。

カリカリに焼いた麺に、粉チーズとしょうゆの香りがからんで食欲をそそります。野菜と混ぜて食べるとおいしい！

ホームパーティーなどに大活躍！美しい色合いや、華やかな盛りつけの副菜です。お花のギフトボックスみたいに食材を詰め合わせて。

海鮮がどっさりのったおすしの中には、なんと甘辛味の豚肉が隠れています。意外な組み合わせですが、後を引くおいしさです。

あっという間にできるのに家族から歓声が上がるのは、たっぷりの薬味のおかげ。薬味はすべてそろっていなくてもいいし、食べながら追い薬味をするのもあり！冷たい麺にのせてもおいしい。

すしのシャリをポテトサラダにするという、笠原さんのアイデアレシピ。ご飯でつくるより軽やかで口当たりがやさしく、どんどん食べられます。