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ゴーヤ の レシピ一覧158

一覧 放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全158品
中国風ゴーヤーの肉詰め
高城 順子 160 kcal 30分 (5工程)
ゴーヤー かたくり粉 サラダ油

肉を詰めたゴーヤーに、オイスターソースでコクを出した煮汁を回しかけ、じっくり味をしみ込ませます。

2008/06/30 きょうの料理レシピ
205
ゴーヤーとトマトの卵炒め
渡辺 あきこ 140 kcal 10分 (5工程)
ゴーヤー トマト 卵 サラダ油

中国風炒め物の定番をゴーヤーでアレンジ!ゴーヤーの苦み、トマトのうまみ、卵のコクのバランスが絶品です!隠し味の砂糖が全体をまとめ、風味を引き立てます。

2013/08/06 きょうの料理レシピ
196
えびとゴーヤーのコチュジャンサラダ
コウ ケンテツ 170 kcal 15分 (3工程)
えび ゴーヤー たまねぎ パプリカ 塩 かたくり粉 酒

一品でも大満足!ご飯に合う「おかずサラダ」なら、野菜が無理なくたっぷり食べられます。

2018/07/11 きょうの料理レシピ
188
ゴーヤーとパラパラひき肉の炒め物
陳 建一 200 kcal 30分 (5工程)
ゴーヤー 豚ひき肉 干しえび ザーサイ コーンスターチ ねぎ 塩 酒 揚げ油 他

甜麺醤とひき肉を炒める料理は、四川料理では有名です。ゴーヤーを揚げることで苦みをやわらげ、食べやすくします。

2007/08/30 きょうの料理レシピ
181
うどんゴーヤーチャンプルー
奥村 彪生 440 kcal 15分 (4工程)
冷凍うどん ゴーヤー 赤とうがらし にんにく ツナ めんつゆ 青じそ 卵 塩 他

沖縄のソーミンチャンプルーとゴーヤーチャンプルーを合体させてアレンジした、欲張りな一皿です。

2005/06/14 きょうの料理レシピ
176
鶏しゃぶのキムチマリネ
市瀬 悦子 290 kcal 7分 (3工程)
ゴーヤー 鶏むね肉 白菜キムチ 貝割れ菜 塩 かたくり粉

むね肉はそぎ切りにして火の通りをよく、ゴーヤーはサッとゆでて歯ごたえシャキッと。そのまま食卓に出せる容器であえて仕上げればラクチンです。

2016/08/09 きょうの料理レシピ
175
ゴーヤーチャーハン
高城 順子 520 kcal 10分 (3工程)
ゴーヤー ご飯 ベーコン ねぎ 卵 塩 サラダ油 こしょう しょうゆ

ベーコンのうまみがゴーヤーを引き立てます。こしょうをきかせて、スパイシーに。

2008/06/30 きょうの料理レシピ
161
ツナとゴーヤーのチャンプルー
小田 真規子 420 kcal 15分 (3工程)
ツナ ゴーヤー しょうが 卵 ごま油 塩 しょうゆ 削り節

ゴーヤーのほろ苦さとツナのうまみは相性バッチリです。卵を加えることで、ツナがパサつかず、しっとりとした味わいです。

2011/07/26 きょうの料理ビギナーズレシピ
160
ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー
河野 雅子 330 kcal 15分 (8工程)
ゴーヤー 厚揚げ 豚こま切れ肉 しょうが ごま油 塩 こしょう 酒 しょうゆ

チャンプルーは沖縄の炒め物。豆腐ではなく厚揚げを使うと、水っぽくならず、コクがで出ます。塩をまぶすことで、ゴーヤーの苦みがマイルドに。

2018/07/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
152
ゴーヤーとツナのサラダ
高城 順子 210 kcal 10分 (3工程)
ゴーヤー(にがうり) ツナ ホールコーン 塩 マヨネーズ こしょう

苦みを和らげたゴーヤーに、マヨネーズがぴったり!ツナとコーンがアクセントになっています。

2009/06/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
151
ソーセージとゴーヤーの甘塩炒め
舘野 鏡子 180 kcal 10分 (3工程)
ウインナーソーセージ ゴーヤー 塩 サラダ油

ゴーヤーの苦みにソーセージのうまみがぴったり。ほんのり甘く仕上げるのがポイントです。

2014/06/03 きょうの料理レシピ
145
ゴーヤーとグレープフルーツのあえ物
福山 秀子 25 kcal 10分 (2工程)
ゴーヤー グレープフルーツ レモン汁 塩

意外な組み合わせに驚かれるかもしれませんがゴーヤーにフルーツの酸味が、ことのほかよく合うのです。

2010/06/30 きょうの料理レシピ
143
ゴーヤーのキッシュ
真栄城 民子(コンテスト出場者)

「地元の味をいただきます」ゴーヤーで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。

2007/08/29 きょうの料理レシピ
142
ゴーヤーと豚バラの炒め物
小田 真規子 480 kcal 15分 (2工程)
ゴーヤー 豚バラ肉 ごま油 塩

水にさらしたゴーヤーは程よい苦みになります。豚バラ肉のコクとみそ味がひとつになって、ご飯によく合うおかずに。

2011/06/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
131
さっぱり サンラータン
菰田 欣也 140 kcal 15分 (3工程)
干ししいたけ 豚バラ肉 にんじん ゴーヤー スープ 水溶きかたくり粉 溶き卵 他

ゴーヤーの苦みがさわやかでおいしい。疲れた体に酸味がしみ渡ります。

2009/07/28 きょうの料理レシピ
131
ゴーヤーのみそきんぴら
大庭 英子 110 kcal 10分 (3工程)
ゴーヤー だし 白ごま サラダ油

甘辛いみそ味がご飯によく合います。ゴーヤーの苦みがアクセントになって、より深い味わいに。蒸し煮にしてしっかり火を通すのがポイントです。

2014/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
130
ゴーヤの佃煮
栗原 静香
ゴーヤ ちりめんじゃこ かつおぶし 炒りゴマ

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 福岡】出品レシピ

2009/02/01 ふるさとレシピ
129
ゴーヤーと卵の甘酢炒め
菰田 欣也 250 kcal 20分 (6工程)
ゴーヤー きくらげ ねぎ しょうが えび 卵白 溶き卵 赤とうがらし 塩 他

黒酢を、酢とまぜて使うことで味に深みが出ます。ゴーヤーとの相性もOK。

2009/07/28 きょうの料理レシピ
117
ゴーヤーの塩麹(こうじ)あえ
浅利 妙峰 35 kcal 10分 (2工程)
ゴーヤー 塩麹 削り節

塩麹で塩けもまろやかな簡単あえもの。火を使わずに、サッともむだけでできます。ゴーヤーのビタミンパワーが夏の疲れを取ってくれますよ。

2012/07/19 きょうの料理レシピ
116
ゴーヤーチャンプルー
高城 順子 210 kcal 15分 (3工程)
ゴーヤー 木綿豆腐 豚肩ロース肉 卵 塩 こしょう サラダ油 ごま油 しょうゆ

「夏野菜」の栄養丸ごとビタミンたっぷりレシピ。沖縄の郷土料理をわが家でも。

2007/07/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
115

NHK「きょうの料理」
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