ゴマ の レシピ一覧2036品

れんこんは煮込めば煮込むほど、もっちりと、糸引くような粘りのある食感に。

キャベツは油通しする必要なし、豚肉を下ゆでする必要もなし。いつもの炒め物感覚で気軽につくれるケンタロウ流ホイコーロー。八丁みそに黒ごまが加わってコクも倍増です。

「テグ」は「たら」、「タン」は「スープ」。冬の味覚、すけとうだらを使ったスパイシーなスープを紹介します。

コクのあるたれがからんだ帆立てがどっさり。見てるだけで食欲がわいてくる一品です。

自家製キムチの素です。ストックができ、キムチ以外にも利用できて便利。

みそをぬってからもう一度焼くと、みその香ばしさが増して食欲をそそります。

おせち料理の定番。シンプルながら料理の基本をていねいに押さえた往年のレシピです。

鶏肉にごまと青のりをまぶして揚げる、変わり揚げです。卵入りの下味をもみ込むと、ふんわりと仕上がります。

パサパサになりがちなささ身も、油をまぶして焼くとしっとり。ガーリックをきかせていただきましょう。

手軽に炊飯器で炊きおこわをつくり、おはぎにします。粒あん、きな粉、黒ごまをまぶして三色仕立てに。

しめさばのしめ加減がポイント。すし飯に香りのある野菜を加えて、さっぱりと。

簡単なのに目にも鮮やかなちらしずし。甘さを控えた合わせ酢で、菊の風みを引き立てます。

エリンギは繊維に対して直角に切ると、まるで帆立てのような見た目と食感に！アツアツでも冷めてもおいしくいただけます。

牛肉、たまねぎのうまみとしょうゆの風みで、ご飯がすすみます。

いためた具をご飯に混ぜるだけ。市販のめんつゆを活用するので、ササッと簡単につくれます。

フライパンで手軽につくれるかば焼きです。隠し味にしょうが汁を加え、さっぱりと。

焼き肉屋さんの本格的な冷めんを家庭向けにアレンジ。山本さんのアイデアが光る一品です。

あっという間のビールのおつまみ。青じその香りがさわやか。小さくつくって、手で持ってパクッ！とどうぞ。

つゆは基本の応用ですが、大根おろしの水分で味が薄まるので、しょうゆとみりんの割合を多くしています。