ゴマ油 の レシピ一覧4027品

夏は手早く料理をしたいもの。油通しなら短時間で、野菜のうまみもギュンっと凝縮。あとは肉といため合わせるだけです。

酢が勝ちすぎないバランスの良い配合の南蛮だれをご紹介。揚げたての鶏肉をジュッとつけていただきます。

梅干しベースの錦あえをはさんで、ゆかりをまぶしたあっさりとんかつです。

夏野菜だけの南蛮づけ。暑い時期でもよく冷やして食べたら、いくらでも入ります。

別名クットリタンと呼ばれる韓国風肉じゃがです。辛くて甘い味がご飯にぴったり。

ゆで豚さえつくっておけば、あっというまにできます。

タネにチーズとイタリアンパセリを使ってイタリア風に。

羊肉と牛肉や何種類もの材料を合わせたたれで食べるエスニックしゃぶしゃぶ。辛みや酸味はお好みで調節を。

水けがなくなるまで焼き、仕上げに油をぐるっと加えると、パリッと焼き上がります。香ばしさが自慢です。

具をひたすら練ることが大切。ほうれんそうとにら入りのさっぱり味ですよ。

焼きそばのコツはめんをこんがりちゃんと焼くこと。ねぎの甘みがおいしい。

胡麻と味噌の風味がついた牛肉はご飯にぴったり。野菜のおかず2品をつけて栄養バランスもOK。

冷めた魚の生臭さをごまとチーズの風味でカバー。あっさり白身魚とピリ辛マリネのコンビが絶妙です。

肉みそをかければ野菜がいくらでも食べられますよ！野菜は好みのものでOKです。

肉みそがあれば簡単につくれる麻婆豆腐。最後にじっくり火を通すことがポイントです。

下ごしらえをすれば煮崩れる心配なし。ほっくり柔らかく、中まで味がよくしみています。

オイスターソースをベースにした広東風の一品です。コクもボリュームもたっぷりのご飯が進む一皿ですよ。

シャッキリなのにジューシー。その秘密は、油をなじませてからサッと塩ゆでし、さらに軽くスープを煮含ませることです。

冬のなべ物の定番しゃぶしゃぶ。手づくりのエスニックだれやごまだれでおいしくいただきましょう。