クレソン の レシピ一覧274品

ベーコンとたまねぎと生クリーム入りの卵液の味わい。ジャンボピーマンをキッシュの皮に見立て、焼き上げました。

チョコチュジャンという酸味のあるソースで食べる韓国式の刺身の食べ方をアレンジしたサラダです。いか、白身魚、かつおなどの刺身でつくってもおいしい。

桜でくん製にしたので、「ワシントン」の名を付けました。塩水に浸して、乾かしてからくん煙するのがポイントです。

2008年クッキングコンテストで紹介されたレシピです。

食物繊維からできているヘルシー素材「こんにゃく」。香りと味をしっかりつけて、満足度アップさせます。

ゆでだこに青じそと苦みのある野菜を合わせ、味にメリハリをつけたマリネです。ガーリックパウダーがポイント！

ほんのりフルーティーな香りで、ご飯がすすむこってり甘辛味です。

素材のよさを生かしたシンプルな味つけのスパゲッティ。ソースにしみ出た、かきのうまみが食欲をそそります。

コツは鉄のフライパンを使った肉汁を逃さない焼き方と、バルサミコ酢を煮詰めてつくるソースです。

塩味の煮汁で仕上げた、さっぱり角煮。塩が豚肉の甘みを引き立てます。

目新しい洋風の味つけのかつお。粒マスタードやケチャップがくせをやわらげてくれます。

サーロインの濃厚なうまみを、マスタードの酸味がキリッと引き締めます。極上のソースをぜひお試しください。

「地元の味をいただきます」しらすで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

白ワインとりんごジュースが入っているので、香りもひときわ。肉を柔らかくジューシーに仕上げましょう。

具を切って、すし飯に混ぜるだけ。手軽にできる、洋風のちらしずしです。

形のくずれにくいメークインを、皮つきのままゆでて冷蔵庫に一晩おいて、さらにくずれにくくするのが、焼く前のコツです。

にんじんのしっかりとした食感に、ちりめんじゃこや白ごまの香ばしい風味がよく合います。

グレープフルーツのさわやかな果汁がアクセントのサラダです。程よい香りと酸味がクセになります。

淡泊なえのきだけと、ほろ苦いクレソンをラーユでピリッとまとめ上げた一品です。ラーユの香り豊かな辛さを味わってください。

特別な日のごちそうに。主役のお肉に合う、栄養バランスのよい献立を工夫しましょう。