キュウリ の レシピ一覧1385品

【ラクかみレシピ】サラダも、皮や繊維の堅さが気になるもの。かみやすさアップのひと手間で、おいしさもアップ。

きゅうりの塩もみは食感がよく、梅であえてさっぱりと。

たたききゅうりの表面にできた凹凸にあえ衣がよくからみ、味がよくなじみます。木べらで押せば、きゅうりが飛び散らず、簡単！

きゅうりをたたくと、味もなじみやすく、ダイナミックな歯応えが味わえます。

好きな野菜に塩をするだけ！最も簡単で親しみのある浅漬けです。

バナナと野菜にヨーグルト風味のソースをかけた、デザート感覚のサラダです。

あっという間にできるきゅうりを使った中国風の漬物です。自家製ラーユの香りがたまりません。

電子レンジで簡単に。

ワンランクアップ！ひとりごはん。使いやすいクリームチーズを使って。

石川県で夏に必ず食べる野菜といえば、普通のきゅうりの5倍くらいはありそうな「太きゅうり」。なかでも「そぼろあんかけ」はできたてはもちろん、一晩冷やして食べてもおいしい定番のおかずです。きゅうりを煮てつくるのが一般的ですが、川嶋流はきゅうりを炒めてから煮ることでコクをプラス。淡泊なきゅうりが満足感のある一品になります。

レタスは丁寧に水きりをすれば、ドレッシングがよくからみ、パリッとした歯触りに！ドレッシングは瓶の中で混ぜると失敗しません。

粒マスタードのコクと酸味が、野菜のフレッシュなおいしさを引き立てます。

柔らかい蒸しなすをレンジで簡単に。レモンを搾ってもおいしい！

切り干し大根ときゅうりの食感が楽しい一品。塩もみした大根でもつくれます。

定番の材料で簡単につくれて、魚やエビフライ、野菜にも活用できるソースです。

きゅうりの水分はしっかり絞って。カリカリとした歯ごたえのサンドイッチです。

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。レモンが中途半端に余ったら、サラダ感覚のご飯ものに。温かくても冷たくてもおいしいですよ！

おろしあえでさっぱりと夏の干物を味わいましょう。

薄焼き卵で春雨ときゅうりを巻き、からしを効かせたたれでいただきます。春雨の食感ときゅうりのさっぱり感もうれしい！

古漬けの酸味とうまみがメイン調味料。シンプルで大人っぽい味でお酒のつまみにもぴったり。