カリフラワー の レシピ一覧132品

種類の異なる野菜でつくれば、いろいろな味と食感、彩りが楽しめます！前菜やサラダとしてはもちろん、ビールやワインのお供にもおすすめの一品です。

インドのことばで、じゃがいもはアル、カリフラワーはゴビと発音します。スパイスの風味が、シンプルな食材の味わいを引き立てます。

酸味控えめの、やさしい甘みが特徴のピクルスです。カレーなどに合わせていただきましょう。

発酵調味料であるみその力を借りてうまみを浸透させる方法なら、簡単に漬物ができます！みそ床は、みそ汁に使ったり調味料としてつかってもOK。

昆布じめにして冷凍した刺身は、身がしまって、ゆで野菜との相性も抜群。生の刺身とはひと味違ったおいしさです。

花野菜（花菜）といわれるブロッコリーとカリフラワーのミックス冷凍。どちらか1種類だけでも。

ジンジャーハニーをワインで溶いて肉のソテーに。

豆腐に練りごまとみそを混ぜた、白あえ風のアツアツソースをからめて食べる温野菜のサラダです。隠し味のマヨネーズが全体をまろやかにまとめます。野菜は根菜など好みのものでアレンジしても。

煮込み料理などにぴったりの付け合せです。綺麗なピンク色に染めていただきましょう。

よく水けをふき取ってあえるから、いつまでも水っぽくならず、楽しめます。

肉みそをかければ野菜がいくらでも食べられますよ！野菜は好みのものでOKです。

いつものピクルスとは一味違う、汁ごと食べられる“おひたし”のような一品。野菜の皮や削り節の風味がきいたピクルス液は、程よい酸味が抜群のおいしさです。

ホロッと柔らかで繊細な味わいのカリフラワーの魅力が全開！肉だんごのうまみが溶け出した煮汁も飲み干して。

旬の秋さけで、ホッとうれしいシチュー風のスープを。カリフラワーのかわりに、ブロッコリーやじゃがいもでつくっても。

脇さんの大好きな豚肉と、こんがりと焼いたカリフラワーの組み合わせ。肉ダネにつなぎは加えず、ジューシーで「肉肉しい」食感を楽しみます！

野菜の甘みが味わえるスープです。マッシュルームの風味もよい。

クスクスを使うフランス定番の副菜をカリフラワーで。基本のドレッシングの割合を覚えれば、料理のレパートリーがグンと広がります。ピクニックにも役立つ常備おかずが簡単にでき上がり！

良質なたんぱく質がとれる鶏ささ身＆卵に、食物繊維が豊富なカリフラワー＆きくらげ、優秀食材をまとめておいしく！

福岡県の郷土料理をアレンジした甘酢漬け。色鮮やかなえびを入れると、一気にごちそう感が増します。

衣はサクサク、中はジューシーに揚げた一口サイズのビーフカツ。ソースをかえれば、違った味わいが楽しめます。せん切りキャベツ、ライスがわりのカリフラワー炒めと一緒に。