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オクラ の レシピ一覧234

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全234品
オクラとろろ
かるべ けいこ 15 kcal 15分 (3工程)
オクラ 梅干し 塩 水

オクラのおいしさをストレートにいただきます。梅肉をのせれば、色鮮やかに。冷やせばさらに甘みを感じます。

2018/09/19 きょうの料理レシピ |
53
とうがんとえびの冷やし吉野仕立て
奥村 彪生 90 kcal 25分* (5工程)
とうがん えび オクラ 削り節 しょうが 塩 かたくり粉

小さめに切ったとうがんに、削り節とえびのだしを煮含ませ、仕上げにとろみをつけたのどごしのよい一品です。上品なうまみが口の中に広がります。

2018/07/10 きょうの料理レシピ |
106
ふわふわ卵のオクラあん
本田 明子 170 kcal 20分 (5工程)
卵 オクラ しょうが かに ごま油

オクラをだしに入れて熱を加えたら、トロトロのあんに変身します!ふわふわの卵にたっぷりかけて、鮮やかな黄色と緑のコントラストを楽しみます。

2018/07/04 きょうの料理レシピ |
162
昔ながらのぬか漬け
野口 日出子
生ぬか 昆布 赤とうがらし 捨て漬け用の野菜 本漬け用の野菜

ぬかと塩さえあれば始められます!わが家のぬか床づくり。手づくりのぬか漬けは格別です。

2018/06/21 きょうの料理レシピ |
809
きのこのゼリー寄せ
吉村 昇洋 5 kcal 15分* (4工程)
えのきだけ オクラ パプリカ しいたけだし 昆布だし アガー 青じそ 酒 塩 他

見た目にも楽しいゼリー寄せ。寒天ではなくアガーを使った、透明な仕上がりが美しい一品です。

2017/10/23 きょうの料理レシピ |
8
雑穀ライスサラダ
平山 由香 170 kcal 15分 (3工程)
ゆでた雑穀ミックス+米 きゅうり トマト オクラ ゆで卵 好みの葉野菜 塩 他

雑穀ライスにドレッシングがしみ込み、しっとりした仕上がりのサラダです。ムチムチした歯ごたえで、食べごたえ満点。

2017/09/25 きょうの料理レシピ |
28
豚ヒレの梅酒みそ 焼き野菜添え
後藤 加寿子 310 kcal 25分 (5工程)
豚ヒレ肉 梅酒の梅 梅酒 サラダ油 塩

梅酒に漬かった梅の実をむだなく活用して、梅酒の香る甘酸っぱいみそをあっさりとした豚ヒレ肉かければ、食のすすむおかずに。

2017/09/05 きょうの料理レシピ |
1
夏野菜のスタミナスープ鍋
コウ ケンテツ 380 kcal 45分* (3工程)
好みの鶏モツ 鶏手羽先 とうもろこし オクラ 生きくらげ 昆布だし しょうが 他

夏バテ予防に、夏野菜と鶏モツのスープ鍋。さまざまなうまみをしみじみ感じて、疲れた身体を癒してください。

2017/08/08 きょうの料理レシピ |
4
辛くないマーボー春雨
コウ ケンテツ 480 kcal 25分 (6工程)
豚バラ肉 緑豆春雨 オクラ 赤ピーマン にんにく しょうが ねぎ 他

子供も安心して一緒に楽しめる、ガツンと食べたい肉レシピ、「辛くないマーボー春雨」。豆板醤やとうがらしは使わずに、みそベースでほんのり和風に仕上げます。大人は食卓でスパイシーなやくみをプラスして、自分好みにします。

2017/08/07 きょうの料理レシピ |
149
夏野菜カレー
水野 仁輔 520 kcal 30分 (7工程)
たまねぎ なす セロリ オクラ ミニトマト にんにく しょうが スープ 他

野菜は好みのものででOK。香りとうまみのあるたまねぎとセロリは必須です。カラフルな色も食欲をそそる!

2017/08/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
37
ちぎり豆腐とえびだんごの簡単煮
夏梅 美智子 250 kcal 30分* (5工程)
木綿豆腐 むきえび にんじん キャベツ オクラ 塩

豆腐は軽く水けをきる程度にして柔らかさをキープしますが、煮汁の多いおかずなので気になりません。濃い目のだしを使うことがおいしくつくるコツです。

2017/08/02 きょうの料理レシピ |
19
いか焼き
田口 成子 200 kcal 20分 (4工程)
いか オクラ 大根おろし 塩 サラダ油 酒 しょうゆ

いかも蒸し焼きにすることで、ふっくらと仕上がり、はねても安全です。夏のいかなら皮むき不要なのも嬉しい。

2017/08/01 きょうの料理レシピ |
9
鶏手羽先のやわらか煮
杵島 直美 320 kcal 45分 (4工程)
鶏手羽先 オクラ 塩 サラダ油

温ではトロトロの手羽先を楽しみ、冷ではプルプルの煮こごりを楽しみます。少し多めにつくっておいて、翌日もおいしいおかずに。

2017/07/31 きょうの料理レシピ |
270
焼き鶏と夏野菜のごまみそがけ
白井 操 410 kcal 20分 (4工程)
鶏もも肉 きゅうり ねぎ オクラ なす 塩 酒 サラダ油

カリッと焼けた鶏肉とたっぷりの野菜で、バランスもOK!キリッと冷えたビールによく合います。

2017/07/19 きょうの料理レシピ |
97
オクラとツナの甘辛煮
河野 雅子 120 kcal 10分 (3工程)
オクラ ツナ たまねぎ しょうが だし 酒 しょうゆ 砂糖 塩

身近な材料でパパッとつくれる煮物です。柔らかなオクラに煮汁がじんわり。長く煮るとオクラが縮んで筋っぽくなるので注意。

2017/07/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
34
オクラと牛肉のオイスターソース炒め
河野 雅子 230 kcal 15分 (6工程)
オクラ 牛切り落とし肉 しめじ オイスターソース 塩 こしょう サラダ油 酒

大きいまま炒めて、オクラの食感と風みを丸ごといただきます。オイスターソースをからめたら、たちまち中国風のごちそうです。

2017/07/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
30
焼きオクラのおろしじゃこ
河野 雅子 50 kcal 8分 (3工程)
オクラ 大根 ちりめんじゃこ ポン酢しょうゆ 塩 サラダ油

フライパンでこんがり焼いたオクラを大根おろしでさっぱりといただきます。カリカリのじゃこの食感が楽しい。

2017/07/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
4
レンジ蒸し鶏のおかずサラダ
堀江 ひろ子 80 kcal 15分* (4工程)
鶏ささ身 なす オクラ 青じそ 塩 酒

火を使わずに電子レンジで楽々調理。ヘルシーな蒸し鶏を柚子(ゆず)こしょうでさっぱりといただきましょう。

2017/07/04 きょうの料理レシピ |
155
夏野菜の豚しそ巻き
堀江 ひろ子 310 kcal 20分 (4工程)
かぼちゃ オクラ なす 豚バラ肉 青じそ しょうゆ みりん

豚肉で野菜を巻いて、電子レンジにかけるだけ!お肉のうまみが野菜にしみてコクのある仕上がりに。

2017/07/03 きょうの料理レシピ |
113
野菜チップスのみそ汁
平山 由香 70 kcal 5分 (3工程)
野菜チップス カットわかめ だし みそ

スナックとして市販されている野菜チップスを具材にした簡単みそ汁です。油分によるコクも加わり、手軽に野菜がとれる一品。昆布だしをつくっておけば手間いらずです。

2017/06/21 きょうの料理レシピ |
4

NHK「きょうの料理」
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