外はカリッと香ばしく、中はフワッと柔らか!
きのこみそを使えば、余分な味つけもいらず簡単に仕上がります。
第6回「きょうの料理大賞」優秀賞受賞作品です。体にやさしいきわめつけのヘルシーメニューです。
フレッシュな風味を楽しむ、軽やかな酢じめです。塩と酢水でくさみをしっかり抜いてから昆布酢につけることが、おいしく仕上げるポイント。
いわしの缶詰をローリングストック。しっかりと味がついている缶詰は、野菜と炒めるだけでパパッと一品でき上がり!ご飯のすすむ一皿です。
栄養たっぷりないわしの煮つけ。しょうが、花椒の香りと辛みが効いて、さっぱりと食べられます。
やさしい甘さのいわしと、クリームチーズのコクがベストマッチ。キャベツがご飯とのつなぎ役をつとめます。
しょうゆ味のから揚げとカリカリの骨せんべいで、お酒がすすむ取り合わせ。
梅干しの酸味がきいた甘じょっぱさで、ご飯がすすむ味。骨ごと食べられるように、じっくり気長に煮込みます。
魚のうまみに青じそやごぼうの香りが加わって、箸が止まらないおいしさ!お弁当にもぴったりです。
捨てる部分でもう一品!
香りのよい梅じょうゆで、和食の腕がグーンとアップ!魚の煮物も上手に味が決まります。
甘辛さが魅力のみりん干しが、家庭でも手軽に楽しめます。扇風機の風を当てながら干して、スピードアップ!
たっぷりの野菜と合わせて、主菜になるおかずサラダに。
いわしのうまみがガツンと味わえる、シンプルなチャーハン。