イタリアン の レシピ一覧416品

ピザを小さく焼いて、野菜やきのこのソテーをのせるだけ！おやつやおつまみにどうぞ。

切り身の魚は火を通しすぎるとパサついてしまいます。表面を強火でサッと焼き、中身をレアの状態に仕上げましょう。

野菜を軽く天日に干すと、生とは違ったおいしさが生まれます。白い切り口が乾いてカサッとしてきたら、干しあがり。

酸味がきいたクリーミーなソースが、淡白な白身魚によく合います。シャリシャリたまねぎとの組み合わせもバッチリ！

うなぎの蒲焼のたれが洋風ソースに大変身！

あさりとドライトマトから出るおいしいだしがそのままスープに。

肌に良い栄養素が多いブロッコリと生ハムを使ったスパゲティです。ブロッコリはパスタと一緒にゆでれば簡単です。

脂肪の多いスペアリブは、ヘルシーな大豆や抗酸化パワーをもつプルーンと合わせました。

グリンピースは生豆をスープに加えて煮込み、風味を生かしましょう。

あんこうでつくるブイヤベースで、魚介だしのうまみを野菜とともに堪能しましょう。他にめばる、きんき、かさごなどでもおいしいですよ。

いため野菜の上にえびをのせ、白ワインで蒸し煮にします。きのこや野菜の香りと相まって、いっそうおいしく仕上がります。

サーモンにのせたパリパリのたらこのソースは、シチリア島のからすみそっくりの風味。つけあわせのパスタにもからめて召し上がれ。

生ハムの塩気とうまみでたらをいただきます。野菜はお好みのものを。

卵＆オリーブ油の衣と、セモリナ粉の衣で二つのおいしさを楽しめます。

そのまま食べても、ゆでたパスタにかけてもおいしい。

トマトベースの変わり麻婆豆腐。

切り身魚は下処理いらずで肉料理同様に手軽にいただけます。

日本のあさりに甘みを補うはまぐり、自家製乾燥トマト。おいしくなる工夫がたくさんです。

えびは軽くたたいてからいためると堅くなりません。プリプリの食感を楽しみましょう。

ミートソースとチーズは相性抜群。揚げたてのアツアツをどうぞ。