イカ の レシピ一覧395品

いきのよいいかを3種の刺身にして、旬の美味しさを味わいましょう。

ワタの濃厚なうまみをたっぷりからめましょう。

あんこうでつくるブイヤベースで、魚介だしのうまみを野菜とともに堪能しましょう。他にめばる、きんき、かさごなどでもおいしいですよ。

濃厚でありながら、さっぱりと食べられます。ホワイトソースよりも数段うまいドリアです。

不足しがちな海藻、乾物類を補うのにもってこいな一品です。食物繊維が豊富で、コレステロールを排出してくれますよ。

たっぷりの細ねぎであえたゆでたてのいかが、後を引くおいしさです。ふんわり香るごま油の風味もたまりません！

柔らかないかと、シャキッとしたにんじんの炒めものです。しょうがの香りが味を引き締めます。

新鮮ないかの甘さに、まろやかな酸味のマヨネーズをからめて。

大根を使った冬の定番煮物。柔らかいけれど、くずれない煮上がりの秘密は、煮る前に油で炒めること。

10分でできるシンプルフレンチ。トマトとアイオリソースでいかにまろやかなコクを出します。

定番の煮物を冷凍里芋で手軽につくります。ポイントはいかをいったん取り出すこと。里芋を柔らかく煮てから、いかを戻すと堅くなるのを防げます。

味も香りも爽やかな冷菜です。いかの刺身にトマトを合わせることで、うまみもボリュームもアップします。

サッと焼いたいかをあえ物にします。トマトの甘みと、さっぱりとしたしょうががいかを引き立てます。

チョコレートチップをすいかの種に見立てたシャーベット。トマトそのままのおいしさに、レモンの酸味がスキッと爽やか。口中に残るすいかの味に夏を感じます。

古漬けの酸味とうまみがメイン調味料。シンプルで大人っぽい味でお酒のつまみにもぴったり。

ソテーしたほたるいかの上に、せん切りにしたうどをのせ、混ぜて食べます。甘辛味とさっぱり感で満足度もアップ！

身近な納豆をアレンジ。梅の香りとさわやかな後味がポイントです。

「地元の味をいただきます」いかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。