れんこん の レシピ一覧713品

中国ではお米を使ったデザートがよく登場します。今回はおかゆ風仕上げてみました。

意外と野菜不足になりがちなお正月。七つの野菜をゆでて調味液につけるだけのピクルスは重宝します。

シャキシャキの歯ごたえが楽しいれんこんのなますです。

飾り切りをふんだんに用いて、姿もあでやかに仕上げます。お正月も野菜たっぷりで健康的に。

強火でサッといるだけ。しゃきしゃきした歯ごたえがおいしい一品です。

淡白なれんこんをマカデミアナッツの衣であえて、コクを出しました。

甘口とすっきりの2種類のおいなりさんです。油揚げは、煮たものを冷凍しておくと便利。

ゆで汁をゼリーにして見た目も涼やか。茶きん風の一品。

つけだれのトーバンジャンはお好みでコチュジャンやラーユなどでも。

しょうがをきかせたつけ汁が、オクラの粘りでよくからみます。歯ごたえを残してサッとゆでるのがポイント。

ちょっと時間のある日に、キッチンの在庫整理をかねて乾物をピクルスにしておきます。「野菜がちょっと足りないな」って思ったときの一品や、いそがしい時にご飯とあえるだけでちらしずしにアレンジできて重宝します。

アスパラガスをふんだんに使って、食卓の華になる一品を。うどやれんこんの食感がたのしい。

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。梅肉に油を少しプラスして、つやがあり、乾燥しないあえ物に仕上げます。

材料を順にゆでるだけなので簡単。うまみたっぷりのドレッシングでどうぞ。

春の季節を感じる野菜をたっぷりと揚げていただきましょう。素揚げと天ぷらを組み合わせたほうが、軽やかな印象になります。

たっぷりの根菜を甘酢につければ、食物繊維がおいしくとれます。大根おろしの辛みとマリネ液の酸味で減塩効果も！

油と香辛料を上手に使って薄味でもおいしい料理を。れんこんは油を吸いにくいので、エネルギーも抑えられ、カリウムも豊富。高血圧症予防の食事には一石二鳥の食材です。

引きしまった食感と風味が豊かなギョーザです。シューマイの皮とアレンジした具を使います。

どんな主菜との相性も抜群な一品です。れんこんのシャキシャキ感がたまりません。

煮物をつくるとき、いつも悩むのが塩加減。ご飯にぴったり合う煮物の塩分は、材料の重さのだいたい1.5％　これを覚えて煮物上手に。