ゆで の レシピ一覧613品

春の景色を思わせる黄色が鮮やか。焦げ色がつかないように、身が堅くならないように、ふんわりと柔らかく蒸し焼きに。

柔らかい春キャベツをレタスのように楽しんで。

これ1品で野菜120g以上！昆布の風味で上品な味わいに。

春菊と桜海老のペーストで手軽におしゃれなパスタに！

パリパリに焼けた上のパスタが、食感のアクセントに。パーティー料理にもピッタリです。飯塚さんがローマでの隣人から教わったレシピで、「彼女がつくるのが世界でいちばんだから、世界で2番目においしい」という、とっておきのラザニアです。

冬になると、味のよーくしみたアツアツのおでんが食べたくなるもの。おいしくつくるコツをご紹介します。

白いご飯がすすむ、こっくりとした味の肉おかずがメインの洋食弁当です。黄金コンビのポテトグラタンと、さっぱりコールスロー。フルーツの簡単デザートも添えれば完璧！

さっぱりめの味つけで軽やかに仕上げた五目豆。3～4日間は保存できます。常備菜として食卓にあるとホッとする味です。

本来の酢豚は角切りの豚肉を油で揚げますが、ここでは薄切り肉をゆでてから甘酢あんにからめます。

タルタルソースたっぷりのチキン南蛮も、ヨーグルトを使えばぐっと軽やかに。鶏むね肉はヨーグルトでマリネして、しっとりジューシー。揚げずに焼いて、さっぱりといただきます。

ゆで小豆缶と合わせた甘いおかずです。上品で上等な箸休めになります。

雑穀ご飯にツナやオリーブ、ゆで卵を彩りよく散らして、ニース風サラダのようにいただきます。

豚肉を塩漬けにした“塩豚”をつくることで、うまみが凝縮。さっぱりとゆで、風味の効いたたれで味わいます。

くせになります！ゆで大豆でもう一品です。

【新しょうがの甘酢漬けを使って】ピクルスのかわりに新しょうがの甘酢漬けを。焼いた魚や蒸し魚、フライによく合います。

からしをきかせたおつまみ感覚のサンドイッチ。卵にしっかり味が付いているので、具は1種類で十分です。

小さめの鍋で、上下を返しながら煮て味をしみ込ませます。甘辛味がじんわりなじんだ味わい深いおかず。

柔らかめにゆでた卵が華やかなおかずサラダです。卵にも魚介にもよく合う粒マスタード入りのまろやかソースで。

ソースも楽しみたいから、から揚げはうす味に仕上げます。丁寧な下準備で効率よく揚がり、意外にも後味はさっぱり!?

卵の黄身を細かくして、ミモザの花に見立てたサラダです。フォークでつぶすから簡単！