みりん の レシピ一覧3814品

弱火でじっくり煮込んだ鶏肉は驚くほど柔らかに！汁に溶け出したうまみが野菜にじんわりとしみてます。

しょうゆとみりんにしょうがをプラスして、パンチの効いた甘辛だれに。たまねぎの甘みでコクのあるおいしさ。

大根の代わりに、味も入りやすく火が通りやすいかぶを使ってスピードアップ！かぶの甘みはもちろん、鶏肉から出るだしがおいしさのポイントです。

炊き込みご飯を、だしのきいたおあげで巻いて食べちゃえば、おいなりさんのできあがり！

あられのようにコロコロ切った7種の食材が入ったおめでたい雑煮。いわばパーフェクト雑煮です！

しょうがの風味がきいた熱々のあんを、トロリとするまで揚げ焼きにしたお餅にたっぷりかけてどうぞ。おねぎもたっぷりのせてくださいね。

生の大根とは違う、ひなびた味わいが魅力です。煮汁をしっかり吸って、ふっくら仕上がりうまみが濃くなります。

おかひじきと鶏ささ身が好相性。さっぱりとした味わいです。

梅の香りとゴーヤーのほろ苦さが暑い季節にうれしい。サラダ感覚でたっぷりと食べられます。

だし、みりん、うす口しょうゆに追いがつおで風味をプラスしためんつゆです。隠し味に酢を加えるとコクが出ます。どんな料理にも使え、味がピタリと決まりますよ。

キャベツの中に、はんぺんとえびの風味が詰まった一皿。春らしい色合いがきれいです。葉の2枚使いでボリューム感も大満足！

手間をかけても食べてみたい、じんわりうまみの深い一品です。

さわらは霜降りをせず、焼きつけてから塩こうじで煮ます。焼き目の香ばしさが「焼き味」として塩こうじのうまみと溶け合って、香りよし、味もよし！仕上げに隠し味のみりんを、お忘れなく。

大根とだしパックを水から煮ます。短時間でつくれる、おでん風のシンプル煮物です。

いつもの豚肉ソテーも＋プルーンでヘルシー＆リッチな味わいに。

ゆでた里芋と田楽みその相性が抜群！

そのままだと淡泊なひじき。鶏肉でコクをプラスし、ご飯がすすむ常備菜をつくりましょう。酒で炒いると保存性が高まるので、お弁当にもおすすめです。

とうがんをやや厚めの薄切りにすることと、さきいかをうまみの素に使うのがポイントです。

青のりを加えると、「田作りは甘辛いだけで・・・」という方にも好評です。

ごぼうの香りと食感を楽しむきんぴら。細めのせん切りにすることで、水けがとびやすくなり、食感がよくなります。