ひき肉 卵 の レシピ一覧422品

モロヘイヤに牛ひき肉を加えたチヂミは、おつまみにもおかずにもなります。

油揚げの中に鶏肉のうまみを閉じ込めました。クルクル渦巻きの切り口がかわいらしい一品です。

甘辛のつくねから、ほんのり甘い大豆が顔をのぞかせます。

ひき肉の半量をそぼろ状に火を通しておくと、焼いても縮みません。

れんこんと鶏ひき肉を使った上品な和風のコロッケ。すだちであっさりいただきます。

辛くない味つけなので、子どもやお年寄りもいっしょに楽しめます。

もやし、レタスなど、火の通りの早い野菜の、シャキシャキの食感がアクセント。

口当たりの柔らかい、しっとりとした肉だんごです。クビ骨を砕いて加えると、なおいっそうおいしくなります。

じゃがいもをゆでる、具を炒める、ボウルで混ぜるという3つの手間を、ひと鍋で済ませてしまう新レシピ。

一皿で野菜もお肉もとれて栄養バランスもバッチリ。バナナで甘さとコクをプラスします。

肉を減らして、おからとれんこんを加えたハンバーグ。しっとりと、柔らかい食感です。

べっこうあんに皮つきのしょうがをすりおろして加えると、風味がより増します。

牛肉100%のハンバーグにきのこソースをかけます。フライパンで焼く際、ふたをしないでカリッと香ばしく焼き上げます。

ひき肉は使う直前まで冷蔵庫でよーく冷やしておくことがポイント。赤身に対して15～20％の脂身が理想的です。

家庭料理の定番ハンバーグステーキの本当においしい基本のつくり方。

電子レンジを使って簡単煮物。だしがなくても鶏肉のうまみで十分。火を使いたくない夏にも。

「松風焼き」とはけしの実を表面にふって焼いた物のことです。ここでは低脂肪のむね肉を使い、エネルギーダウン。全体の半分が野菜なので、ヘルシーで、しっとりした食感が楽しめます。電子レンジでスピーディに少量からつくれるのが魅力です。

第14回「NHKきょうの料理大賞」わが家の逸品部門・大賞受賞作品です。アロマテラピー効果で心身もリラックスする味です。

ミートボールにマッシュポテトとコケモモのジャムを添えたスウェーデン風の食べ方です。