にんじん 酢 の レシピ一覧544品

おせちにそえれば、めでたさもひとしお。料理がいっそう華やぎます。

コリアンダーの甘く爽やかな風味がにんじんの甘さを引き立てます。

あるとうれしい、お正月ぴったりな小粋な一品です。小さいながらも尾頭つきのわかさぎを巻きます。

お正月にふさわしい紅白の色合わせに、黄柚子で彩りを添えて。

にんじんを1%の塩でもみ、酢と砂糖であえるだけ。ピーラーで薄切りにすると、少ない調味料でもよくなじみます。

さっぱりした味と紅白の色合いがおせちに欠かせないなます。塩もみをして、しっかりと水分を絞ります。

冷蔵庫にある野菜でつくる気楽なスープ。和風だしとトマトを使うと、酸っぱいだけではなく、素材のうまみも感じます。

彩りがきれいな紅白なますは、程よい酸みで、箸休めにぴったりです。

短時間でも、味はしっかり。手軽につくれるピクルスです。

パリパリとサラダ感覚で若い方にも好評な、梅型のなますです。盛りつけのアクセントに。

さばのだしがよく出た、やさしい風味のお吸い物です。

紅白のなますにスモークサーモンと柚子の皮を加えて、見た目も香りも華やかに仕上げます。

かぶ独特のしなやかでコリコリとする歯ごたえが楽しめます。唐辛子の辛みと柚子の香りでさわやかに。

ちりめんじゃこからうまみが出るので、だしいらず。若々しい３つの素材を取り合わせたシャキッと酢の物。

皮からつくる水ギョーザは、楽しくつくれておいしい！キムチを入れたり、にらを入れたりしてもＯＫ。

うまみを昆布茶でプラスし、漬物としてもサラダとしても楽しめる味です。

カリカリとした野菜の歯ごたえと、甘酸っぱい味で、はしがすすみます。簡単にできるので是非。

酢を使った煮物で、あと味がさっぱり。和風献立の副菜にぴったりです。

酢の物は一品あると、はし休めにもなって重宝です。

香味野菜やあかとうがらしをきかせて、砂糖や塩を減らします。野菜不足になりがちなお正月にはたっぷり準備しておきます。