なす ごま の レシピ一覧94品

なすは砂糖と油との相性が抜群。こっくりみそ味でご飯がモリモリすすむ、おかずの代表選手です！

皮をむいてから蒸し焼き風にしてつくる焼きなすに、みそベースのだしをしみ込ませます。よく冷やしてどうぞ。

塩をして水けを絞り、しんなりさせたところに漬け汁を加えると、味がしっかりしみ込みます。

なすの皮を捨てるなんて考えられない！ごま油で炒めてナムプラーをふるだけで、ご飯にもお酒にも合うきんぴらに。

なすの皮をつかってきんぴらに。むだなく利用しましょう。

浅漬けの素で手軽にできる即席しば漬けは、ご飯との相性も抜群。とろろをかけたり、お茶漬けに。

いっしょに焼いたなすに、鶏肉のうまみがしみ込んでおいしい。なすと相性のよいみそ味のソースで、ご飯がすすむ和風ソテー。

電子レンジで簡単！色の鮮やかさも保てます。蒸し器いらずの蒸しなすで、韓国風のあえ物が完成！

ごまの風味がアクセントの、しみじみとしたおいしさのからしあえです。

市販のごましゃぶのたれに辛みを加えて煮るだけで、肉の主菜ができあがります。

本来は水分を多く加えてジューシーにしますが、包みにくいので、なすを使う手軽な方法にアレンジしました。

香りと味のバランスがよく、食欲をそそるお弁当。フライパンひとつで作れます。

冷めてもおいしい、スパイシーなおかずが主役です。野菜もたっぷりで、栄養バランス満点のお弁当。

旬のなすにすりごまとみそを合わせた京都ではおなじみの精進料理。ご飯にぴったりの夏の味です。

ごま油で炒めて、風味とコクをアップ。白いご飯やビールとの相性も、抜群。

千利休がごまを好んだことから、ごまを使った料理に「利久」と名がつきます。なすのこっくりした一皿です。

もったりとした舌触りが絶妙。ご飯にのせてもおいしいです。

少しトロッとした食感がおいしい、なすのナムルです。

朝5分でお弁当おかず。春巻と同時に野菜を揚げると早い、お弁当に最適な一品です。

しっかり味の炒めものは、ご飯がついついすすむ一品。なすとにんじんは乱切りに。