なすの揚げ の レシピ一覧126品

トロリとしたなすがおいしい定番マーボーは、なすの油通しが欠かせません。

なすの色を引き立てるため、うす口しょうゆを使います。あんかけの煮汁は、多めのだしでややうす味に。

なすとひき肉で子供もよろこぶハンバーグに。肉のうまみがなすにしみて、おいしさ倍増！

なすにうまみがしみこんで深い味わいに。赤とうがらしの辛みがきいてます。

取り合わせが楽しいかき揚げ。カラフルで、ちょっとおしゃれなごちそうです。

夏野菜の中でも、揚げるとグンとおいしくなるのが、なす、かぼちゃ。風味豊かな甘いみそだれでいただきます。

千利休がごまを好んだことから、ごまを使った料理に「利久」と名がつきます。なすのこっくりした一皿です。

ごま油を使って、なすを香りよくコクのある味わいに仕立てます。大根おろしで、いつもと違う一品に。

トーバンジャンを使った、夏野菜尽くしのシンプルないため物です。生のトマトの酸味もさわやかな一皿。

にんにく、しょうがの香りを楽しむ、四川の代表的な家庭料理。なすは油通しでジューシーに。

なすと油は相性抜群！冷やしても、アツアツでもおいしい。

皮ごと揚げたなすに、黒酢のソースとカレーの風味をきかせたコクのあるサラダ風味に。

奮発してステーキ肉を1枚。家族4人が食べられる豪華なサラダです。

冷蔵庫の残り物でも結構な簡単天ぷら。日本の天ぷらよりはるかに簡単に作れます。

食べやすく、おいしさが残る秘密は豚肉をたたくから。大ぶりに切った野菜で見た目も元気になるレシピです。

夏野菜だけの南蛮づけ。暑い時期でもよく冷やして食べたら、いくらでも入ります。

タネにチーズとイタリアンパセリを使ってイタリア風に。

味も見かけも豪華な、卵白をかにに見立てたあんかけご飯です。

夏はやっぱりピリ辛味！旬のなすをたっぷり食べたいときは、迷わずこれ。手早くつくれます。

初秋の時期においしいなすとかぼちゃ。はしりのさけと合わせて南蛮漬けに。冷やしてもおいしい。