とうふ の レシピ一覧882品

春野菜とハムを使ったいり豆腐。歯ざわりも味も軽やかです。豆腐の水きりは、電子レンジでスピードアップ！

【郷土料理　福島県】「ざくざく」は庶民に親しまれていた福島県の郷土料理。たっぷりの根菜類を、だしで煮込んだ汁物です。

ねぎのヤンニョムが生きるシンプルな料理です。せりではなく、みつばでつくるのもおすすめ。

みそ味などの主菜にはさっぱりしたすまし汁を。残ったかぶの葉も入れて賢く利用します。

【短時間で加熱！夏のエコレシピ】堅くなりやすい魚介類は、濃いめ煮汁に加えてサッと加熱。火を止めたあと、冷ましながら味を含ませます。

しゃきっとしたザーサイの食感がたのしいスープです。うまみがたっぷりの煮汁を使いました。

新じゃがに豆乳と豆腐を合わせて、真っ白なやさしい味わいのスープに仕立てました。

おからを使った食べやすいサイズのハンバーグです。にんにくの香りに、ナムプラーと黒こしょうでシンプルにまとめます。

葉野菜を加えない、肉が主役のすき焼き。ごぼうの香りと歯応えが肉のおいしさを引き立てます。

冷蔵庫で堅くなってしまった「ごま豆腐」は、蒸してあっさりとしたあんでいただきます。

羊肉と牛肉や何種類もの材料を合わせたたれで食べるエスニックしゃぶしゃぶ。辛みや酸味はお好みで調節を。

「おくずがけ」とはくずを使った東北地方の精進料理のこと。市販の豆乳（成分無調製）とにがりで作った手作り豆腐にあんをかけて召し上がれ。

湯豆腐のかつおじょうゆとだしをおいしく再活用しましょう！手軽で本格的な一品になります。

豆腐を丸ごと使うインパクト抜群のアイデアメニュー。いろいろと調味料をそろえなくても、焼き肉のたれでバッチリ味が決まります。

かきは揚げ焼きにしてから煮ると、おいしさ倍増！かむたびにジュワ～ッと口の中にあふれるうまみを楽しんで。ご飯にのせて中華丼風にしてもおいしいですよ。

湯葉の口当たりがなめらかな上品な味わい。蒸し器がなくても、フライパンでつくれます！

野菜と豚肉から出たまろやかなだしと、クレソンのほろ苦さがマッチした一品です。

まったりとした味わいのあえ衣で小松菜をあえて。電子レンジで簡単につくれます。

いかのミンチと豆腐を合わせて、うまみたっぷりのヘルシーハンバーグに！特製ジンジャーソースの決め手はりんごジュース。甘じょっぱいソースでご飯がすすみますよ！

冷ややっこに、ピリッと辛い青とうじょうゆをかけていただきます。