だし の レシピ一覧5338品

かんぴょうを上手に戻して、ごま酢やクリーム系のこってりソースがぴったり。

ふんわり柔らかに蒸したとびうおに、緑鮮やかな出はじめの枝豆をあわせました。

具だくさんの味噌汁で野菜の補充を。根菜の歯ごたえを楽しめます。

帆立て貝は味出し程度なので、安いものでOKです。

いかは煮すぎず、火をサッと通すだけに。斜めに格子状にいかの表面に切り目を入れることで、削り節がよくからみます。酒のつまみにもぴったりの一品ですよ。

八角の香りがさわやかで、ご飯やお酒にもぴったり。

肉みそをかければ野菜がいくらでも食べられますよ！野菜は好みのものでOKです。

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。だしが中途半端に余ったら、簡単にできる卵豆腐がおすすめです。蒸し器なしでOK。冷やしてもおいしいですよ！

かけつゆの割合は、だし、しょうゆ、みりんが4：1：1。あとは少量の砂糖で、好みの甘さに調節します。覚えておけば、いつでもこんな「おかず麺」が楽しめます。

手づくりキムチの素（もと）「キムチヤンニョム」をつくっておけば、あとは塩もみ白菜にからめるだけ。食べたいときにすぐつくれます。

かむとキュッとはじけるような歯ざわりが魅力のスナップえんどうが主役！淡泊な味の鶏むね肉とともに炒めて、漬物特有の酸味とうまみをしっかりとまとわせます。

岩手を代表する郷土料理“ひっつみ”の豪華版。小麦粉に県産のそば粉を加えて、かきとまいたけを合わせました。ささがきごぼうを椀（わん）に入れ、アツアツの汁を注げば、ふわっと豊かな香りが広がる極上の一品です。

しゃぶしゃぶ用の肉としば漬けをサッと煮るだけの簡単おかず。

鶏もも肉は1枚丸ごとだしで煮て、うまみを存分に引き出して。絹さやとクレソンは最後に加え、香りと食感を楽しみましょう。素材を最大限に生かしたシンプルレシピです。

だしベースの煮汁にベーコンのうまみが加わっておいしさアップ。チンゲンサイは軸と葉を時間差で煮て食感を生かします。

家族の健康を支えるキッチンガーデンの豊かな常備菜。

野菜たっぷりの汁物を朝食に。

上品なおいしさが広がる、さっぱり煮物です。素材の持ち味が、とことん楽しめます。

NHK「名医にQ：必ず続く！糖尿病対策　１食で６００ｋcalのヘルシー料理」で放送