だし の レシピ一覧5317品

いかと牛肉のうまみを引き出し、一杯のスープにして、疲れた体をいたわりましょう。

身近な野菜でつくる具だくさんのスープ。太めの細切りで、野菜の歯ごたえを楽しみます。

よく炒めてから煮込んだキャベツは、甘みが出て、柔らかな食感です。粉チーズのコクと塩けがアクセントに。

ちょっとご飯が足りない、というときに重宝するボリュームスープです。

煮込み時間のかかるカレーは多めにつくって冷凍しておくと便利。

自家製のめんつゆをかけるだけで、冷凍うどんがお店顔負けの一品になりますよ。大根おろしと温泉卵をよく混ぜてどうぞ。

豆腐に練りごまとみそを混ぜた、白あえ風のアツアツソースをからめて食べる温野菜のサラダです。隠し味のマヨネーズが全体をまろやかにまとめます。野菜は根菜など好みのものでアレンジしても。

春菊独特の苦みと野性味は、細かく刻んでやさしい味のスープと合わさると、角が取れてまろやかに。

夏らしいさわやかな味、鮮やかな彩りのガスパチョ。にんにくを入れずに香味野菜でコクを出します。

ほんのり甘い白みそには、味の淡い２品を合わせて。

食べているうちに体がポカポカに。おいしい酒かすが手に入ったらぜひ試して欲しい一品です。

きゅうりのシャキシャキした歯ごたえと香りがカレーにぴったり。

ねぎとしょうがをたっぷり加えた体が温まる一皿。2つの香りがフワッと広がり、満足感が底上げされます。

フライパン1つでつくれるシンプルな煮込みでありながら、シャックリとしたれんこんと柔らかい豚肉の絶品の味が楽しめます。フランスでは「ラグー」と呼ばれるコク深い一品です。

うまみの強いしいたけあんをフワフワのさわらにたっぷりからめて。

季節の素材、なすとみょうがを薄く切り、サッと煮て味わうみそ汁。サラリと食べられておいしい。

下ゆでした大根の葉と、油あげを使った簡単な煮物です。

豚薄切り肉＋たっぷりの野菜と、素材はおなじみのものばかり。カレー味でスパイシーに仕上げれば、とびっきりの味わいに大変身します。

凍（し）み豆腐にした豆腐は、蒸すとスポンジのようになり、鶏肉や干し貝柱のうまみをたっぷり吸ってくれます。

よくこねた生地を「引っ張って積む」ひっつみ汁。野菜たっぷりで消化もよく、夜食にもおすすめの一椀です。