だし の レシピ一覧5314品

シンプルな青菜炒めは、チンゲンサイの火の通り具合を均一にするのがポイント。素材の味はそのままに、食感はシャキツと歯切れよく仕上げます。

軸ごとゆでてつくるあえものです。あと1品ほしい、そんなときにも便利ですよ。

スープでコトコト煮るだけなのに、ねぎの甘みがたっぷり引き出された、絶妙な味わいです。

クラッカーや野菜スティックにつけて、ワインのお供にいかがですか。

和風ポトフのおいしいだしを使って、りっぱなスープに早変わり。スープのとろみが温めてくれます。

ソテーやステーキなどにぴったり！酸味と甘味のバランスがよい、フルーティーなソースです。

炊飯器で炊く簡単ピラフ。

カレーにぴったりなターメリックライス。いつものカレーも本格的になります。

ヨーグルトとレモンの酸味でさっぱり。

体にやさしいあっさり味のスープです。

あさりのだしがじんわりおいしい、和にも洋にも向くスープですよ。

夏バテ予防に、夏野菜と鶏モツのスープ鍋。さまざまなうまみをしみじみ感じて、疲れた身体を癒してください。

スープに使う、基本のだし。

たまねぎをよ～く炒めるだけで、うまみと甘みがグングン出てきます。材料もつくり方もシンプルなのに満足感の高い一品です。

アスパラガスのみずみずしさやうまみを、澄んだあんが引き立てます。

とろみをつけず、サラッと仕上げたスパイシーなスープ。豚バラ肉のうまみが大根にしみ込みます。ご飯のかわりに、うどんやそうめんなどでもおいしい！

ソーセージのうまみがキャベツにしっかりしみ込みます。手間も時間もかからないから、朝ごはんにもピッタリ。好みでポーチドエッグを添えても。

バターでじっくり炒めてから蒸し煮にします。じゃがいものやさしい風味とたまねぎの甘みが出て、味わい深いポタージュに。

不足しがちな海藻と緑黄色野菜をプラス！

おいしく減塩をしたい人におすすめの八方だし。煮物や汁物、おひたしだけでなく、材料の下ごしらえに使うことでうまみと香りがつき、少ない調味料でもおいしく仕上がります。