だし煮 の レシピ一覧1255品

鶏手羽肉のうまみとオイスターソースのコクを大根にしみ込ませたごちそう煮込み。一緒に煮た卵も絶品です。

里芋といえば煮っころがし。フライパンで煮るのでお手軽です。つやつやしたべっこう色が食欲をそそります。

柔らかな切り干し大根と麩に、煮汁がたっぷりしみ込んだしみじみおかずです。しいたけのうまみと油揚げのコクがきいてます。

さつまいもとししとう、鶏肉を順に揚げ、熱いうちに南蛮酢につけます。冷める間に甘辛味と酸味がしみ込んでおいしくなります。

手羽元を水から煮てうまみを引き出します。その煮汁でたまねぎをじっくり煮て、鶏肉の濃厚なおいしさを味わい尽くします。

麩がだしを吸うので、うまみを味わえる一品です。とろみのついた煮汁は具によくからみます。

塊肉の代わりに薄切り肉で麩（ふ）を巻けば、満足感はそのままに、ヘルシーな角煮風のでき上がり。

れんこんと鶏手羽元を水から入れてじっくり煮ます。ホクッとしたれんこんに鶏肉のうまみがしみ込んで美味。ミニトマトの酸味が爽やかなスープです。

しょうゆ味の汁でしっかり煮た大根に、削り節をたっぷりと。だしと削り節のダブルのうまみで、味わい深い煮物になります。

純和風なごぼうの風味とイタリアンなトマトソースの仲を取り持つのが熟成したみそのうまみです。パンにも、ご飯にもよく合う一品。

たけのこは大きめに切り、煮汁をよくしみ込ませるのがポイント。甘辛い味つけがよく合います。

油揚げでシンプルに仕上げた切り干し大根の煮物。しっとりとしたやさしい味なので、たっぷり食べられます。

チーズとみその発酵食品同士の組み合わせで、お酒にもご飯にも合う一品になります。里芋の代わりに、じゃがいもを使ってもおいしいですよ。

かんぴょうをしっかり下ゆでして、柔らかくしてから味を含ませるのがコツ。

白みそのこうじのおいしさと豆の風味が雑煮全体を包み込みます。ゆっくりと煮立てるので餅がとろ～り、濃厚な味わい。真っ白な色合いは見た目にも温かく、一口で気持ちがホッとなごみます。

梅のさっぱり感とすだちの香りが引き立つ爽やかな爽煮（さわに）に、たいと白菜がよく合います。臭みがなく、やさしい味なので煮汁までおいしく食べられますよ。

子どももひじきが好きになる、ケチャップ味！ご飯に、パンに、パスタにも！保存もできて使い回しのきく、つくってお得な一品です。

覚えておきたい根菜を使った定番の煮物です。煮汁をしっかりからめて、ご飯がすすむ少し濃いめの味つけに仕上げます。

酢のおいしさと奥深さが改めて感じられる一品です。千利休がごまを好んだとの言い伝えから、ごまを使った料理に利休という名前を使います。

塩、こしょう、バターのシンプルな味つけ。鶏と野菜からじんわり出るだしで豊かに味わいに。