だし汁 の レシピ一覧769品

下処理をして凍らせておいた3種を、煮汁で煮込めばでき上がりです。

さつまいもの自然な甘みがジワッと広がる素朴な味わいです。

かぶの上品な甘みを存分に味わう汁です。

直火で焼き甘みを引き出したピーマンを、冷たいおひたしに。仕上げにレモン汁を加えると、キレのいい味に。

せりのダブル使いで、せりのおいしさを満喫できる一品。だしと大根おろしのやさしいおいしさに、心も体も温まります。

赤だしには、一番だし＋追いがつおで味に深みを出します。

くるみとみそのコクに、梅干しやしょうがが加わった、濃厚なのにさっぱりとしたつけだれをつけて。

きのこそれぞれの香り、食感が楽しめる一品。油揚げを入れてコクを出すのもポイントです。

「きゅうりがおいしくなったころがほやの旬」というほどの出合い物。しょうがをきかせた三杯酢が、味を引き立てます。

ジューシーな手羽先肉と旬の野菜の甘みでしあわせ感倍増！こんぶの味わいが肉と野菜をおいしくします。

昆布だしのうまみを大根にしっかりと吸わせましょう！白い練りみそはたっぷり、赤い練りみそは少なめにつけるのがポイント。

季節の野菜を取り合わせて更紗（さらさ）に見立てた、ばぁばご自慢のあえ物です。それぞれ丁寧に下ごしらえすれば、調和のとれたぜいたくなおいしさになります。

梅の香りとおかきの食感がうまさを引き立てるスープです。すりおろしてまぜるだけ！

豆腐は軽く温めるだけ。火を通しすぎないようにしましょう。

もちもちしただんごは、甘くこってり煮詰めた白みそと相性抜群。食べごたえも十分で、気持ちがなごむおいしさです。

豆腐だんごはスープに入れても大活躍！すいとんのようにしっかりおなかにたまり、大満足です。

定番メニューですが、とろろだけだと物足りなく感じるので、ねぎ豚と組み合わせてボリュームアップ！食べごたえ十分ですよ。

煮干しだしでさっと煮るタイプ。朝食向きのさっぱりとしたみそ汁。かぶの甘みが心地よい。

にらは余熱で短時間火を通すだけです。梅干しのすっぱさが、夏のみそ汁によく合います。

サラッとしたうすいとろみが、れんこんを包み込み、時間差で入れたえびがプリッとします。