京の精進、一汁。納豆は香りと粘りが身上。根気よくすり混ぜて。汁はアツアツにしていただくと、体も温まります。
わかめと卵は、吸い物の定番です。
旬のたけのこを使った、この時季ならではの汁物。すり鉢で丁寧にすったごまは、風味も格別です。ひと手間かけてつくる分、豊かな味わいに。
ゆで豚さえつくっておけば、あっというまにできます。
ひきわり納豆を使い、長く煮込まずに仕上げます。削り節のうまみとえのきだけでだしいらずの簡単汁物です。
かぶの上品な甘みを存分に味わう汁です。
純白のはんぺんが美しく映える、優しいひと椀。
さっぱりおかずにはコクのある赤だしの汁物で大満足！
鶏のスープを有効活用。
身近な食材でつくれる人気のエスニックスープ。パクチーは茎と葉で入れるタイミングを変えて、独特の香りを生かします。
炊きみそと相性抜群で、寒いこの時季に欠かせない、うれしい逸品です。蒸してから、さらに八方だしを加えて蒸す方法で、芯まで柔らかく、味も行き渡ります。
きのこのうまみをしみじみ味わう。
たけのこをくりぬいてお肉を詰めます。くりぬいた部分も刻んでひき肉に混ぜるので、たけのこの楽しみが倍増！
【スピード5分ランチ】湯を注ぐだけでもう一品！刻んだねぎの香りが、アクセントです。
みそを溶く前に、おからをそのまま入れて煮るだけで味がまろやかになります！しみじみとした味わいが楽しめるみそ汁です。
柚子の香りがほんのり移ったしめじをいただきます。
「おからパウダー」でヘルシーにボリュームアップ。
家族のおかずで介護食。冷めればフルフルつるっとのどを通る一椀に。むせやすいお年寄りも同じものを食べられます。
具は豚肉とごぼうのシンプルお味噌汁です。にんにくみその風味を味わいます。
せん切りの大根と冷たいうどんを合わせれば、さっぱり感がさらにアップ！酸味と辛みが絶妙に調和したつゆが、おいしさの決め手です。
