だし汁 の レシピ一覧784品

鶏のスープを有効活用。

味にコクをだすため2種類のみそをミックスしました。

ヨーグルトとレモンの酸味でさっぱり。

いつものみそ汁に春キャベツをたっぷり加えて、とっておきの一杯をつくりましょう。春らしい、具がたっぷりのみそ汁です。

豆腐の柔らかさとわかめの香り、みその風味を楽しみます。

みそ味などの主菜にはさっぱりしたすまし汁を。残ったかぶの葉も入れて賢く利用します。

季節の素材、なすとみょうがを薄く切り、サッと煮て味わうみそ汁。サラリと食べられておいしい。

梅の香りとおかきの食感がうまさを引き立てるスープです。すりおろしてまぜるだけ！

好みで、みそを焼かずにそのままだしで溶いてもＯＫ。

納豆、オクラ、ごまで見るからに元気の出そうなみそ汁。

日本古来の乾物とイタリア野菜の取り合わせが新鮮な味わいに。

梅干しととろろ昆布の濃厚なうまみが楽しめます。

あっという間にできる一品。水溶き片栗粉は、とろみが目的ではなく卵をフワッとさせる裏技なので、「かくし片栗粉」なんて呼んでいます。

新たまねぎの甘みが生きる、汁だくさんの卵とじです。味出しのかまぼこと彩りの絹さやも同時に煮て、サッと仕上げます。

宮崎県出身のひろ子さんにとって、きんかんは故郷の味。美しい色合いと懐かしい甘酸っぱさに癒やされます。

みそ汁は煮えばなだけでなく、冷やして食べてもまたおいしい。疲れた体を整える、じゃがいものホロッとみそ汁をどうぞ。

シンプルながら、梅干しの酸味でだしがスッキリ。

八丁みそを使うのが前沢さんのイチオシ。冷やしてさっぱりといただくのもおいしい。

キャベツのだしを使った春のスープ。

サッと火が通る具材で、手づくりみそならではの繊細な香りを存分に楽しみます。