すりごま の レシピ一覧610品

簡単につくれて鉄分たっぷりの副菜です。酢を加えることでミネラルの吸収を促進します。

だしの力を借りないで、素材そのものの奥深い味を堪能してください。野菜はお手軽に電子レンジにかけて素材の味を楽しみましょう。

夏場に脂がのるあじ。味がよいから「あじ」になったという説もあるほど。

シンプルながら味わい深いナムルは、夏の食卓で大活躍！野菜ごとに味つけを変えて、いろいろなおいしさを楽しんで。

祝い肴（ざかな）の「たたきごぼう」をちょっとアレンジ。揚げたごぼうは香ばしく、ごま酢もよくからみます。粉ざんしょうをきかせて小粋な風味に。

おかずサラダ風の、ボリュームもある一品。とっておきの方法でむね肉のパサつきをしっとりと蒸し上げます。

とてもヘルシーな春雨と野菜のあえ物です。

ジューシーに焼けた牛肉と葉野菜の香りがとてもよく合います。特性のタレが美味しさの秘密です。

ほんのり、でんぷんの甘みをもつれんこんには、酸味のあるあえ衣がよく合います。少量のオリーブ油で香りも軽めに、上品に。

ブロッコリーは小さめに切ると詰めやすくなります。すりごまには水けを出にくくする効果も。

かぼちゃは先に電子レンジにかけて柔らかくしておくと簡単に切れます。

混ぜるだけでつくれる、まろやかな辛さのコクうまだれ。肉や魚のソテー、サラダなどにかけても。

ツナのうまみがだしがわりに。焼くことで香ばしくなり、保存性もアップします。

下ごしらえはレンジでOK。黒や茶のおかずは彩りをグッと引きしめます。

にんじんを薄く切るので、すぐにゆで上がり、味もよくからんでおいしいです。

新鮮な生のカリフラワーを薄切りにして、みそでいただきます。

戻した切り干し大根を合わせ酢であえるのみ。コリコリとした食感が楽しめる、さっぱり味の小鉢。

昆布茶でうまみを加え、ごま油と黒ごまで香りをたたせた、シンプルな炒め物です。

ベーコンは脂抜きしているのでさっぱり食べられ、シャキシャキのキャベツと相性抜群。お好みで練りがらし、七味とうがらしを添えて。