きょうの料理ビギナーズレシピ
ブロッコリーのごまあえ
ブロッコリーは小さめに切ると詰めやすくなります。すりごまには水けを出にくくする効果も。
写真: 野口 健志
エネルギー
／60 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(1人分)
- ・ブロッコリー 50g
- ・すりごま （白） 大さじ1
- ・塩
- ・しょうゆ
つくり方
1
ブロッコリーは小房に分け、さらに縦2～4等分に切る。小さめの鍋に湯カップ2を沸かして塩小さじ⅓を入れ、ブロッコリーを加えて中火で約2分間ゆでる。ざるに上げて粗熱を取る。
2
ボウルにブロッコリーを入れ、しょうゆ小さじ1をからめて下味をつけ、すりごまを加えてあえる。
◆こちらのレシピをつかったお弁当◆
そぼろ弁当
きょうの料理ビギナーズレシピ
2025/03/03
慌てなくても大丈夫！ 朝つくるお弁当
(初回放送日:2021/03/01)
このレシピをつくった人
藤野 嘉子さん
3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。ジャンルを問わず、つくりやすいレシピに定評がある。
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