しょうが汁 の レシピ一覧767品

「大豆の黒酢しょうが漬け」をおかずに活用！生野菜に大豆で風味と歯ごたえをプラス。

塩もみして水けを絞ったキャベツをたっぷりと使います。

蒸し汁を使って、うまみのきいたご飯に。いっしょに炊いたしょうがの香りもさわやかです。青じそやたたききゅうりなどと一緒に楽しんで。

フライパンで簡単につくれる煮魚です。気軽に市販のみそ漬けをつかってどうぞ。

フライパンでラクラクできる、オイスターソースの炒め物です。切り方と炒め時間に配慮しましょう。

香ばしく、かつジューシーに焼き上げた定番のしょうが焼きです。簡単ですがしっかりポイントをおさえてワンランクアップの仕上がりを。

ゆで豚のゆで汁も使って、うまみたっぷり。香味野菜の香りが決め手。

高温をキープして短時間で揚げれば、外はサクッと中はジューシーに揚げ上がります。

体が芯から温まる、じっくり煮込んだ白菜と肉団子が絶品です。

オーブンを使わず、家庭でつくりやすい、鍋で焼く「ローストポーク」。塊肉の周りに脂を巻きつけ、しっとりと焼き上げます。りんごも肉と一緒にソテーします。

包んで揚げる、かんたん春巻き。具は余ったおかずでもOK。工夫して包めば身近な一品に。

足かけ3日かかりますが、実作業は3時間ほど。下煮を2回に蒸し1回、砂糖は二度に分けて徐々に味を浸透させるのが野崎流。

レバーは下準備をすることで、うまみが閉じ込められ、しかもプリプリに。にらは最後に合わせ、強火でシャキシャキに。

干ししいたけは戻し方が大事です！ゆっくり戻すのが、おいしさを逃がさないコツ！せっかくだから多めに戻しましょう。

鶏肉のおいしさがしみこんで大豆がいい味になります。メインはあくまでも大豆。鶏肉は味出しです。

オレンジソースのフルーティーな香りは、魚のソテーによく合います。

オレンジソースのフルーティな香りは、魚のソテーによく合います。

鶏むね肉を薄くそいで、衣はカリッ、中はふんわり柔らかに仕上げたから揚げです。

鶏もも肉をマリネ液に一晩つけて、オーブンでじっくり焼けば味がのり、ジューシーに焼き上がります。