ごま酢 の レシピ一覧567品

一見手間がかかりそうな一品も、電子レンジで短時間でできます。

自家製ピクルスを常備しておけば、冷蔵庫にあるものでお手軽ずしの完成です。

暑いときこそ電子レンジが大活躍！温泉卵をくずして混ぜながら、味の変化を楽しんで。

きゅうりの食感とさわやかな酸味で、食欲のないときでもおいしく食べられる、みそ風味のスープです。

冷凍保存した塩鮭の切り身は、おすしにすれば少量でもおいしく食べられます。

いくつでも食べられそうなカリフォルニアロール。具材の味と食感が絶妙にマッチ！

たれは酸っぱすぎず、具はシャキシャキと彩り鮮やか。めんにはコシがあってすべてがしっかり冷えている。さらに器まで冷やしておくとさらにおいしくいただけます。

すし飯にほのかな梅の香りが広がって、食欲を刺激します。

カフェ飯風のワンプレートは、スープを添えればバランスもばっちり。さばの臭みはねぎとしょうがが消してくれます。

ごまの抗酸化作用は、魚介類に含まれる不飽和脂肪酸の酸化を防ぎます。たっぷりのごまもしつこく感じません。

「コトコト煮込むもの」と思いがちな牛すね肉を、薄切りにして揚げてみました。

れんこんやちりめんじゃこの食感が楽しめます。黒い食材を取り入れたきんぴらです。

ごまは軽くいってから半ずりにすると香りがたちます。梅肉とみそで味もばっちり。

黒ごまのプチプチの歯ざわりと香りを楽しんで。ソースにごま油を加えることでごまの風味を強めています。

青背の魚は血液をきれいにしてくれるそう。ごま油でカリッと焼き上げたあじに、豊かな香りの野菜をたっぷり添えて。

夏は手早く料理をしたいもの。油通しなら短時間で、野菜のうまみもギュンっと凝縮。あとは肉といため合わせるだけです。

胡麻と味噌の風味がついた牛肉はご飯にぴったり。野菜のおかず2品をつけて栄養バランスもOK。

冬が旬の和野菜や根菜類たっぷりの、温かいポトフです。また同じなべでスープや副菜もつくってしまう合理的な献立です。

えびはつぶしすぎないように注意して、ぷりぷりした食感を生かしましょう。