ごま油 の レシピ一覧3961品

しょうがやにんにく、辛みもきいたパンチのある和風のラタトゥイユです。

蒸して味がしみやすくなった大根に、バターを使って香ばしさとコクをプラスします。

味つけに少しとうがらしをきかせたほうが、かえってにんにくの芽の甘みが引き立ちます。

油揚げのパリパリ感が損なわれないよう、食べる直前にあえて。

甜麺醤を使った肉みそがあれば、スープもあっという間。やさしい春の味です。

わが家では、厚揚げや練製品がちょっと余ったときに豆板醤を加えて煮物にします。

くずした豆腐とからめることでドレッシングを少なめにし、おいしくヘルシーにいただけます。

酸は酢、辣はこしょうを指します。ほどよい刺激で体を温めてくれるヘルシースープです。

肉みそがあれば簡単につくれる麻婆豆腐。最後にじっくり火を通すことがポイントです。

シャキッと歯ごたえよく、ピリッと辛い正統派のきんぴらごぼうです。煮汁がほぼなくなるまでしっかりといりつけます。

長芋を牛乳と水でのばしてまろやかに仕上げ、ごま油でコクと香りをプラス。食欲のないときにもおすすめです。

根菜と厚揚げの組み合わせはとってもヘルシー。細ねぎが風味を支えます。

フランスのレストランで定番人気のメニューです。低温でじっくり揚げて、うまみを閉じ込めます。ライスペーパーで包むので、軽やかな食感に。葉野菜で巻くのもおすすめです。

ギョーザのお供には、野菜のあえ物が定番という栗原家。さっぱりした味わいで、ギョーザが無限に食べられます。

干ししいたけを加えて煮るから、シンプルでもうまみは十分。あっさりした豆腐に黒酢の酸味でアクセントをつけて。

ごまのコクがしっかりときいた滋味深い一品。手軽につくれてご飯もすすむおかずです。

「くずした卵をキャベツにからめながら食べるのが、最高なんです。私は朝ごはんにもよくつくります」

好相性のセロリといかを、梅で爽やかに仕上げたあえ物。シャキシャキ、プリプリ、カリカリと、食感の違いもおいしさに！

あしらいの大根は炒めて別な一品に。ごま油でサッと炒めて大根に桜えびのうまみをまとわせます。