ごぼう の レシピ一覧775品

地元の味をいただきます「わかめで腕自慢！コンテスト」で紹介されたレシピです。

いつもは天ぷらにするしらすを、衣に使うところがポイントです。

2008年「クッキングコンテスト・愛情たっぷりお弁当部門」で紹介された作品です。

「地元の味をいただきます！」腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

根菜をどっさり使った塩煮込みは、うまみたっぷりのサッパリ仕立て。ホックホクのおいしさです。

根菜たっぷりのほっとする一椀です。

ピーマンをよく使うバスク地方風にアレンジ。肉はカリッと、野菜はしっとりと炒めるのがポイントです。

人の集まることが多い年末年始は見た目も味も華やかな一品に挑戦してみましょう。

残り野菜に鶏肉を加えて、味もボリュームもアップさせます。薄切り肉やハム、ソーセージもよく合います。

冷凍することでごぼうの組織がこわれ、たたかなくても柔らかい食感に。

素材ごとのていねいな下ごしらえ、その積み重ねでいつものいり鶏とはひと味もふた味も違う煮上がりに。

ベーコンのコクと、ごぼうの香りがマッチ。オリーブ油、ワインの風味も広がります。

チャーハンにごぼうを加えると、独特のうまみがアップします。仕上げにしょうゆを加えて香ばしく仕上げます。

レモン汁で酸味をプラス。ストック素材でパパッとつくれる一品です。

ごぼうを薄い斜め切りにして、調味料をからみやすく。冷めてもおいしいおかずです。

ごぼうを下味で煮含めてから、熱いうちにごまの衣をからめるのがおいしさのコツです。

数種の野菜の皮に、ちくわを加えてボリュームアップ。ザクザクの食感は、「皮」ならではのおいしさです。

大豆のゆで汁を煮汁に使うことと、ゆっくりと煮るのがコツ。お弁当のおかずにもうれしい、常備菜です。

手軽につくれるきりたんぽ鍋のアレンジ。せりの代わりにほかの青菜でも。

こっくりやさしい豆乳みそベースの割り下に、豚肉がぴったり。味がしみたごぼうや豆腐もおいしい。