えりんぎ の レシピ一覧390品

食感のよいエリンギにトロリとして甘みのあるねぎがあいます。

ぶりとエリンギのうまみを吸った麩(ふ)のソースが美味。食べごたえもアップ！

和食の定番のかば焼きも、めんつゆにおまかせ。仕上げにチーズを加えて、まろやかなおいしさに。

香ばしく焼いたさんまときのこに甘辛いたれをからめた絶品丼。たれは煮詰まりすぎるとしょっぱくなるので、弱火でからめましょう。

貝ときのこのうまみに湯葉も入った、ごちそう炒め。全体をやさしくまとめます。

さんまは煮る前に、水から下ゆでし、くせや脂を抑えてすっきりと仕上げます。

焼いたきのこの香りは、秋の楽しみの一つ。きのこの組み合わせはお好みでどうぞ。

キャベツのかわりにたっぷりのきのこを入れたお好み焼き。粉が少なめなので、軽い口当たりです。

火鍋は本来、中央を仕切った鍋に白湯（パイタン）と赤い辛スープを入れ、具を好みのほうで煮て食べるのが一般的ですが、今回はひとつの鍋で、途中で味を変えて食べるように工夫しました！

きのこのうまみとピリ辛風味で、ご飯がすすみます。

手作りのバター・ルーを使った、きのこのうまみたっぷりのクリームスープです。ルーは少なめに入れて、サラッと軽やかに仕上げます。

エリンギと桜えびの歯ごたえが決め手。

油を使わずじっくり焼いて、エネルギーを抑えます。

ねぎは、ところどころ斑(ふ) が入ったように焼くと、香りや甘みだけでなく、風情が生まれますよ。綿帽子のようにとろろをふんわりのせて、ごちそう風に。

オレンジソースのフルーティーな香りは、魚のソテーによく合います。

納豆好きにはたまらない、クセになるおいしさです。

にんにく、ベーコンのうまみがエリンギとパスタにからんでおいしい！

いつもは天ぷらにするしらすを、衣に使うところがポイントです。

市販のルーとは比較にならない低エネルギーな手作りルーでヘルシーに。作りやすく本格的な味でうれしいとっておきのレシピですよ。

大きいまま蒸し煮にした新にんじんを、さらに鶏肉の脂でこんがり焼きます。まさににんじんが主役のローストです。ハーブの香りもポイント！