えりんぎ の レシピ一覧388品

卵白と野菜くずで、ちょっとプロの味に。

好きなきのこをたっぷり、サッと煮て完成。きのこのうまみが出ただしもいっしょにいただきましょう。

いろいろなきのこが、少しずつ入っている楽しいホイル焼き。きのこの組み合わせはご自由に。

油を使わずじっくり焼いて、エネルギーを抑えます。

この時季、毎日でも食べたいきのこは、電子レンジを使ってスピードおひたしに。同じつくり方で、季節ごとに野菜をかえて楽しんで！

きのこは合計400gをお好みのものでOK。粗熱がとれたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。サラダやスープ、オードブルなどいろいろな料理に展開できます。

バターで焼いたきのこは、洋風の魚料理によく合う付け合わせ。きのこは水分が多いので、しっかり焼きつけてから塩をふるのが、水っぽくならない秘訣です。

旬の素材と取り合わせて、さっぱりあえ物です。

エリンギを昆布と漬けて、うまみを深めた浅漬けです。だしをとったあとの昆布も、むだなく使い切ります。

焼きたてをピリッと辛みの効いた、だしじょうゆに漬けて。いろんな野菜でお試しを。

きのこをグリルで焼いただけですが、おいしさは抜群です。香ばしく焼いたきのこを、さっぱりとしたポン酢しょうゆでいただきます。

どちらも歯ごたえが楽しめる食材。焼き付けると一段と風味が増します。

柚子こしょうのきいた、おつまみにもなるのおかず。きのこは大きさをそろえ、ねぎは細かく切るのがコツです。

串に刺すと食べやすく、隣り合った具材のうまみがしみておいしい！ビールのお供としてはもちろん、おかずの一品にも。

こしょうの辛みと酢の酸味がくせになる、中華の定番スープ。いろいろな種類のきのこでうまみたっぷりに仕上げます。

スープと細かく切った野菜が一体となった、まさしく食べるスープです。

ごま油で炒めて、味わい深く仕上げましょう。

しょうゆの香ばしさで、エリンギをさらにおいしく。

しょうがの香りと七味とうがらしの辛味がアクセント。なすが油を吸ってコクのある仕上がりに！

グリルでアツアツに焼いた具材を、ポン酢ベースのドレッシングでマリネしたホットサラダです。