あん の レシピ一覧252品

えんどう豆（グリンピース）の春らしい香りを堪能しましょう。失敗知らずの蒸し方のコツを覚えて、季節感のある食卓に。

具を入れないシンプルな茶碗(わん）蒸しにグリンピース入りのあんをトロリ。旬ならではのグリンピースの風味を味わいます。

バタートーストにあんこをのせるだけの簡単おやつパン。忙しい朝にも！

肉みそは水でのばしてトロリとあんかけに。卵もトロトロの半熟状にすると美味。

少量の豚肉でも、肉のうまみを麩（ふ）が吸い込んで、ちゃんとおいしい。トロンと食べやすい中華あんは、ご飯にのせて丼にしても。

肉だんごはまとめてゆでてストックし、ゆで汁もスープに活用。軽～く焼き目をつけて、香ばしく仕上げます。お弁当におすすめです。

全国有数の漁獲量を誇る青森のひらめは、青森県の県魚です。陸奥湾の帆立てと一緒にづけにして、青森の米を使ったイタリア風サラダ（インサラータ）にのせます。

漬物の独特のうまみと酸味を活用した簡単おすしです。メリハリのある食感に。

九州地方ならではの甘い麦みそ入りのソースを合わせた、“洋風あじのたたき”です。残ったソースはサラダのドレッシングとして使えます。

市販の漬物を上手に組み合わせたシンプルなおいしさです。彩りもきれいで、後味もすっきり。

乗り物好きな子におすすめのお弁当です。

卵だけのシンプルな茶碗（わん）蒸しに、アツアツのひき肉あんをかけてごちそうに。繊細な口当たりが楽しめます。

ぎゅうひをごま風味にアレンジします。

トロッとしたわかめの口当たりがくせになる、和田家の人気メニュー。ご飯のほか、うどんや焼きそばにかけてもおいしい！

揚げる動作のことを＜炸（ヅア）＞といいます。"炸"の字の示すとおり、「火力に気をつけ乍（なが）ら」行うことです。 （1979年3月12日）

ポイント！野菜はあるものでつくれます。 NHK「きょうの健康：食で健康　ミネラルを上手にとろう」で放送

「トマトが大好きだからスイーツにしたいと考えた一品。シロップがしみて、おいしいんです。友達や仕事仲間が集まるときにつくると、すごく喜んでもらえますよ！」と大江さん。

真っ赤ないちごスープでつくる寒天は、キラキラした宝石をちりばめたよう。ミルキーなソースがよく合います。

「翡翠（ひすい）なすのえびあんかけ」のアレンジです。

三重県と和歌山県をまたぐ熊野地方の郷土料理・目はりずしをヒントに、高菜漬けの葉でひき肉ダネを包みました。たくあんを混ぜ込み、歯ごたえと程よい塩けをプラス。きのこをソテーして添えます。