レシピ一覧464品

春巻の皮で、とうもろこしの風味を閉じ込めます。ミントの香りとピリ辛だれで、エスニック風の味わい。

めんつゆを加えて炒めるだけで完成！

火を使わず、電子レンジでつくるキーマカレーです。インスタントコーヒーやトマトジュースでコクを出して。

サブジとは北インドの野菜の炒め物。スパイスが爽やかに香るさつまいもはおつまみにもぴったりです。

キリッと味を引き締める「ベトナム風なます」は、「バインミー」の具材にもおすすめ。

トマトは1コをルーのベースに、もう1コは具として加えます。あっさりしていながらもコクのある味わいで、肉や魚介がなくても、トマトのうまみで十分に満足できます。

野菜もたんぱく質もとれる具だくさんの汁物は「つくってあると安心」という木村家の定番。芋がらとなめこ入りのオリジナルです。

カラフルな切り口で、おもてなしにもぴったり。粗ほぐし鶏を野菜と合わせて巻くだけで簡単です。

エスニック風味の絶品ねぎだれをたっぷりかけていただきましょう。

ラム肉独特のうまみに、スパイシーなカレー粉と、さわやかなセロリがよく合います。

暑い季節にもってこいの甘くて酸っぱくて辛いタイカレーです。

すり身にして揚げると、油はねが少ないので、揚げ物が苦手な人にもおすすめです。

ひきたてのガラムマサラは格別の香りです。保存せずつくりたてを使いましょう。

タイで人気のヘルシーなしゃぶしゃぶ風鍋・チムチュムを日本流にアレンジ。たれもスープもポン酢がベースで食べやすく、エスニック初心者にもおすすめです。

ワタリガニを殻ごと炒めてつくる卵炒めを、かにかまでお手軽に。辛さは控えめ、トロトロの卵とともに、うまみがからんだ野菜をどうぞ。

名前の由来は、「こんなにおいしいなら、駅前にお店を出せるわよ」という、ホルトさんのお友達からのひと言。チキンスープのクリアな味わいを生かし、カレー粉でサラリと仕上げます。

さばそぼろとご飯と炒め合わせてチャーハンに。ピーマンの苦みがアクセントです。

おなじみのそぼろ煮を夏向きのカレー風味の煮物に。ご飯に汁ごとよそって和風カレーのように楽しめます。

簡単だけど本格派のスープと、鶏肉＆豚ひき肉のダブル使いでうまみを出した、オリジナルカレー。揚げ焼きにした野菜の甘みもきいて、おかわり間違いなし！

ライスにひと手間かけて、カレーをもっとおいしく！