レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ユーザー投稿レシピ

レシピ一覧1870

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1870品
黒酢酢豚
井桁 良樹 480 kcal 20分 (4工程)
豚肩ロース肉 にんにく 揚げ油 ごま油

豚肉だけでつくる本格的な酢豚。まろやかな黒酢あんをたっぷりからめた豚肉は、一度食べたら忘れられない味です。

2020/07/07 きょうの料理レシピ
205
オクラナムルと長芋のビビンバ
新谷 友里江 647 kcal 15分 (4工程)
オクラ 長芋 豚こま切れ肉 ご飯 焼きのり 白ごま コチュジャン 塩 酒 他

オクラとすりおろした長芋、2つのネバネバで腸活!豪快にかき込みたくなるお手軽ビビンバです。

2020/06/22 きょうの料理レシピ
311
豆乳担々麺
堀江 ひろ子 800 kcal 20分 (6工程)
中華麺 チンゲンサイ ねぎ 手づくりラー油 塩 しょうゆ

肉そぼろをスープに加えてうまみを出すのが、おいしさのポイント。クリーミーで程よい辛さの担々麺は何度でも食べたくなります。

2020/06/16 きょうの料理レシピ
360
肉だんごの黒酢あん
陳 建太郎 330 kcal 20分 (4工程)
揚げ油 サラダ油

ゆるめの肉ダネは、揚げるとふっくら・ジューシー。コクのある黒酢の酸味に、誰もがとりこに。ぜひ覚えて!

2020/06/08 きょうの料理レシピ
754
豚肉の甘酢炒め定食
松本 有美 360 kcal 15分 (7工程)
サラダ油

食べごたえ満点の豚肉定食。手抜きに見えないテクニックで、1汁2菜の献立がわずか15分で出来上がり!

2020/05/20 きょうの料理レシピ
282
鶏とかぶの中華蒸し煮
上田 淳子 340 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 かぶ かぶの葉 たまねぎ ごま油 塩 こしょう

たった8分で鶏肉はしっとり、たまねぎとかぶはトロットロ!かぶの葉も加えて、色みと食感をプラスします。

2020/04/06 きょうの料理レシピ
196
春キャベツの和風ホイコーロー
斉藤 辰夫 510 kcal 15分 (3工程)
春キャベツ 豚バラ肉 塩 ごま油

春キャベツの甘みを生かしつつ、赤みそのコク、練りがらしと赤とうがらしの辛みをきかせたご飯のおかずに最高の一皿です。

2020/03/30 きょうの料理レシピ
240
アカモク酸辣湯(サンラータン)
陳 建太郎 60 kcal 15分 (4工程)
アカモク 春雨 グリーンアスパラガス ゆでたけのこ 絹ごし豆腐 むきえび 他

酸っぱくて辛い定番の中華スープに、アカモクを加えて。うまみたっぷり、かつスルスルと飲みやすいのどごしに。

2020/03/23 きょうの料理レシピ
53
肉まん
ウー ウェン 210 kcal 45分 (13工程)
薄力粉

粉料理の本場・北京育ちのウー・ウェンさんが、生地づくりから丁寧に手ほどき。基本の生地を覚えれば、包む具を変えて、いろいろな「おうちの味」が楽しめます。まずは、豚肉とねぎだけのシンプルな肉まんで生地と肉のおいしさを存分に味わいましょう。

2020/02/12 きょうの料理レシピ
782
ユーリンチー
菰田 欣也 480 kcal 20分 (6工程)
鶏もも肉 レタス かたくり粉 サラダ油

揚げた鶏もも肉に香味満点のたれをかけたごちそうメニュー。見た目が華やかで、おもてなしにもピッタリ。

2020/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
186
白菜のチンジャオロースー
山本 麗子 220 kcal 15分 (3工程)
白菜 ピーマン 豚もも肉 かたくり粉 揚げ油 サラダ油 ごま油

縦に細切りにしたシャキシャキの白菜を豚肉やピーマンと合わせて、中華風のおかずに。たっぷりの材料でも手早く火が通せて、ボリューム満点。おうちの定番が1品増えますよ!

2020/01/07 きょうの料理レシピ
267
黄にらのロールギョーザ
村田 裕子 100 kcal 30分 (5工程)
ギョーザの皮 黄にら 塩 サラダ油 ごま油 酢 しょうゆ

黄にらのやさしい香りを閉じ込めた、ボリューム満点のショーロンポー風の一品。酢だけでさっぱりいただくのがおすすめです。

2019/11/27 きょうの料理レシピ
35
チャーハン
堀江 ひろ子 500 kcal 15分 (5工程)
ご飯 卵 チャーシュー かにかまぼこ ザーサイ 細ねぎ 他

パラパラご飯×フワフワ卵の王道チャーハンです。卵黄と卵白を別々に使うのがポイント。

2019/11/18 きょうの料理レシピ
125
さっぱり味 しそチャーハン
程 一彦 440 kcal 20分 (4工程)
ご飯 卵 ガーリックオイル ベーコン さやいんげん たくあん 青じそ

しその香りとたくあんの歯ごたえが際立つ、あっさりチャーハン。ご飯に卵をまとわせてから、3本の菜箸で炒めるのがパラパラの極意です。

2019/10/29 きょうの料理レシピ
172
豚ひき肉の漬物炒め
今井 亮 250 kcal 15分 (3工程)
豚ひき肉 大根 にんじん きゅうり レタス しょうが サラダ油 ごま油

酸っぱい浅漬けと合わせたひき肉炒めは、レタスに包んでもよし、ご飯にのせてもよし!パリパリとした歯ざわりも軽やか。

2019/09/11 きょうの料理レシピ
64
パリパリ焼きギョーザ
堀江 ひろ子 80 kcal 35分 (8工程)
ギョーザの皮 豚ひき肉 キャベツ ねぎ しょうが ごま油 サラダ油

豚肉とキャベツの定番具材に、パリパリの食感がたまらない。ジューシーな肉汁があふれ出します。

2019/08/12 きょうの料理レシピ
215
マーボーなす
栗原 はるみ 340 kcal 25分 (7工程)
なす 豚ひき肉 ピーマン サラダ油 塩 こしょう ごま油

にんにく、しょうが、赤とうがらしを煮立てた辛みスープで仕上げるのがポイントです。揚げ焼きにしたなすにうまみと辛みがよくからみ、箸がとまらないおいしさ!

2019/08/06 きょうの料理レシピ
338
ゴーヤーのチンジャオロースー風
高井 英克 380 kcal 15分 (3工程)
ゴーヤー 牛カルビ肉 にんじん もやし サラダ油

ビタミンCが豊富で、特有の苦み成分が食欲増進につながるゴーヤーは、夏に積極的に食べたい食材。たっぷりの野菜と組み合わせて甘辛に仕上げれば、ボリューム満点のおかずになります。

2019/07/31 きょうの料理レシピ
175
レンジなすと豚バラ肉のピリ辛みそ炒め風
尾身 奈美枝 400 kcal 15分 (3工程)
なす 豚バラ肉 パプリカ 白髪ねぎ サラダ油 ごま油

少しの油と豚バラ肉の脂がなすにからみ、うまみはあるのにさっぱりとしたなすの炒め物が電子レンジで完成します!

2019/07/02 きょうの料理レシピ
0
丸ごとなすと鶏むねのレンジ蒸し
尾身 奈美枝 250 kcal 10分 (3工程)
なす 鶏むね肉 ねぎ

なすを丸ごと蒸して、ふっくらジューシーなおいしさを楽しみます。火を使わず電子レンジで夏仕様のバンバンジーに!

2019/07/02 きょうの料理レシピ
318

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介