レシピ一覧26698品

どちらも歯ごたえが楽しめる食材。焼き付けると一段と風味が増します。

チンゲンサイとゆばがお互いの良さを引き出し合ったやさしい味のスープです。簡単に汁物も献立に追加しましょう。

かぶの薄切りを梅の花に見立て、イクラを盛り込みます。花芯にした柚子の色合いも見事です。

揚げたてのアツアツをつけ汁にいれましょう。味のなじみがアップし、風味がよくなります。

五穀飯や炊き込みご飯によく合います。

おいしい手羽先のだしをそのまま使った酸味のきいたスープ。ちょっとモダンな中華風に仕上げた一品です。

安くておいしいピーマンをきんぴらに。

レタスはシャキッとゆで上げる、アスパラガスは根元をたたく、これで百点満点のあえものに。

柔らかくゆで上げれば、栄養たっぷりの太い茎もおいしくいただけます。

ベストコンビで簡単煮物。揚げ玉が煮汁を吸う前に食べたい。

ほのかなアクもまた春の味覚です。歯ざわりを楽しんで。

簡単でおいしいお手軽味噌汁。ほうれんそうはゆですぎないように注意して。

驚くほど香りたつマッシュルームが絶品の体が温まるスープです。

大根と素材一つでできるお手軽サラダです。きんかんの代わりにミカンの皮でもOK。

ミントとクミンの爽快な香りでパンチがありながらも、後味は軽やか。箸が止まらないおいしさです。お弁当のおかずにもおすすめ！

なめこを洗ったり、みそをこし入れたりするのには、小さめの柄つきのざるが便利。みそを加えたらたら煮込まずに火を止め、風味アップ！

なめこと長芋を入れるだけで、冷めにくい汁物ができ上がります。青のりの風味をプラスしてどうぞ。

口直しにうれしい、さっぱり酢の物。ごまに多く含まれるマグネシウムは、カルシウムの吸収を助けます。

具がたっぷりだからおかず感覚で。

酒かすの量が多すぎると、香りが強く出すぎてしまうので注意。NHK「名医にQ:中高年の食事術　おいしく簡単！ヘルシーレシピ」で放送