2021/11/27 スープ・汁物・鍋レシピまとめ冬野菜の調理手頃な肉の調理旬の野菜

ひき肉のうまみが決め手♪ 【肉だんごの鍋】８選

グンと冷え込む日が多くなってくると、やはり食べたくなるのが「鍋」ですよね！
今回は、手頃なひき肉で出来る、うまみたっぷりの「肉だんごの鍋」のレシピを集めてみました。
れんこんや大根、白菜、ねぎなど、合わせる野菜を変えればバリエーションも自由自在。
味付けも定番の和風だけでなく、中国風やエスニック風で目先を変えてみるのもオススメですよ♪

ひき肉のうまみが決め手♪ 【肉だんごの鍋】８選

豚だんご鍋

豚だんご鍋

肉だんごが口の中にふんわり広がるような柔らかさ。タネに混ぜ込んだれんこんがポイントです。

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鶏だんごのみぞれ鍋

鶏だんごのみぞれ鍋

大根おろしをみぞれに見立てた鍋です。大きめの肉だんごには、きくらげを加えて、食感の変化を楽しみます。

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肉だんごとトロトロ白菜の鍋

肉だんごとトロトロ白菜の鍋

家族で囲む食卓は、心平さん流の鍋で楽しく！

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ねぎしょうがのつみれ鍋

ねぎしょうがのつみれ鍋

シンプルなつみれ鍋も、ねぎに1本焼き目をつけることで香ばしさが出て、見た目もキリリと引き締まった印象に。

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やわらかつくね鍋

やわらかつくね鍋

渡辺あきこ

鶏ひき肉のフワフワつくねと青菜やきのこを、手づくりの3種のたれでいただきます。つくねのタネは鍋物以外のおかずにも使えます！ポリ袋に入れてつくると手も汚れず、絞り出しやすいタネに。

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豚だんごのしょうが豆乳鍋

豚だんごのしょうが豆乳鍋

堀江ひろ子

豆乳の煮汁のコクに、ミニトマトの酸味としょうがの清涼感でさっぱりといただけます。豚肉もこんなだんご状にすれば、目先が変わって喜ばれますよ。

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豚肉の大だんご鍋

豚肉の大だんご鍋

枝元なほみ

薄切り肉からたたいてつくる「豚肉の大だんご」は、角切りたけのこが食感のアクセントに。オイスターソースで味をつけて、中国風の鍋に仕上げます。

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鶏だんごの簡単エスニック鍋

鶏だんごの簡単エスニック鍋

もやし、レタスなど、火の通りの早い野菜の、シャキシャキの食感がアクセント。

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