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ボリュームのある料理が食べたいけれど、食費を抑えたい・・・
そんな時にはお手頃価格で手に入りやすい食材「油揚げ＆厚揚げ」のレシピで乗り切りましょう！
お肉のかわりにボリュームを増やせて、アイデア満載のレシピを集めてみました。
参考にしてください♪
油揚げを使って
白井 操
カリッと焼けた油揚げの中には、炒めたねぎがぎっしり。ねぎの甘みと柚子（ゆず）こしょうの香りが口いっぱいに広がりますよ。
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瀬尾 幸子
油揚げに白菜をクルクル巻いた信田巻きには、スライスチーズを仕上げにのせて、コクとうまみをプラスします。
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鈴木 登紀子
品のよい薄味仕立てのおだしに、菜の花のほろ苦さと油揚げのコクが相性のよい一品。コツは材料の下ごしらえと、卵の溶き入れ方です。
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大原 千鶴
【1人分200円以下でおいしく乗り切る】油揚げに卵を入れた袋煮は、子どもにも人気なメインのおかずになります。
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杉本 節子
油揚げで包む手間なく、いなりずしのおいしさが味わえます。合理的に手間を省く、なんとも画期的な一品。ふっくらジューシーな油揚げと、にんじん、れんこんの食感が絶妙です。
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福山 秀子
油揚げのみそ炒めの塩気が味つけのポイントになります。油揚げは細かく切ると、ご飯となじみやすくなりますよ。
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厚揚げを使って
ジョン・キョンファ
厚揚げと白菜キムチのうまみを生かした煮物。冷蔵庫で2～3日間保存でき、冷たくてもおいしいので暑いときでも食べやすく、重宝します。発酵が進んで酸っぱくなったキムチならば、さらにおいしくいただけます。
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Mako
厚揚げの香ばしさとねぎのやさしい甘み、そしてとろとろチーズのコクが三層に重なり、大満足。アツアツをどうぞ！
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瀬尾 幸子
カリッと焼いた厚揚げと塩もみした白菜を組み合わせた、あえ物感覚のサラダです。ガーリックオイルのドレッシングがうまみをアップ。
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