大根 のレシピ一覧554品

和風マヨネーズで油を使わずヘルシーなあえ物。サラダ感覚で旬の野菜をどうぞ。

冷凍大根おろし甘酢あえがあれば、調味料なしでも大丈夫。解凍しやすいので凍ったまま具をあえてOKです。

弱火でじっくり焼いた大根に鶏みそをのせた一品。しみじみとした味わいです。

短冊形に切った大根をたっぷり入れ、たらと昆布でだしをとった手軽で絶品の汁物。

蒸してうまみが増した大根は、バターの香ばしい焼き目や、木の芽みそとの相性も抜群！満足感のあるおかずになりますよ。

甘えびで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

焼いたえびとたっぷりの野菜でまろやかなマリネをつくります。えびを取り出しておしゃれな前菜にしたり、野菜だけをサラダのように食べたりと一皿でいろいろ楽しめます。

名古屋風の甘じょっぱい手羽先のから揚げに、揚げ大根をプラスします。表面はカリッと、中はジューシーな大根の食感は新鮮です。

フライパンでこんがり焼いたオクラを大根おろしでさっぱりといただきます。カリカリのじゃこの食感が楽しい。

サッと揚げたいかとたっぷりの大根おろし、赤とうがらしが、味わい深くおしゃれな一皿です。おもてなしにもぴったり！

和食といえば、これをマスター。昔ながらの味わいに、心も体も和む一品です。

薄くスライスした大根にだしがしみ込み、クタッと柔らかに。たっぷりつくって、鍋ごと食卓に出したい一品です。

さっぱりとした塩味で、ぶりのうまみと大根の甘みが味わえる一品。ご飯はもちろん、酒の肴（さかな）にもおすすめです。

あっさりとした甘さと、シャキシャキの歯ごたえが人気の漬物です。

大根とにんじんの滋味を味わう一椀（わん）です。しっかりしたお味の煮干しだしで。

あっさり炊いた大根に、まったり甘い玉みそをかければこれぞ冬の幸せ！という味です。玉みそは、焦げつかないよう絶えず練るようにしましょう。

爽やかなごまあえは、付け合わせにぴったりの一品です。

うまみあふれる、トロリとしたあんをたっぷりかけた丼。大根の淡泊なおいしさを生かして仕上げます。

ピリ辛ドレッシングで、スパイシーなサラダ。夏大根の辛みとゴーヤーの苦みに、コクのある豚バラ肉がよく合います。

かつおのたたきに大根おろしをのせ、二杯酢でいただきます。