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大根 のレシピ一覧559

まるごと1本、すべてを食べることができる大根。煮ても炒めても生のままでも美味しくいただける、いろいろな調理方法が楽しめる根菜です。おろしにするとピリリと辛く、じっくり火を通すと甘くなる。生で食べるときと、加熱したときの味の違いも魅力的です。ぶり大根、ふろふき大根、おろし煮など人気の和食はもちろん、だいこんを使ったピクルスや生ハム巻き、だいこんのフライなどアッと驚く調理方法も紹介します。だいこんの葉や皮を活用した使い切りレシピも。

大根のおすすめレシピ

栗原 はるみ 630kcal 170分
大根 豚バラ肉 練りがらし しょうゆ

ツヤツヤのべっこう色に煮上げた大根と豚バラ肉の煮物は、煮ている間は手がかからないのでぜひ気軽につくってほしい一品。調味料も同割なのでつくりやすいです。

2016/11/10 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 541 〜559 品を表示 / 全559品
ミモレット大根
大原 千鶴 140 kcal 5分

ミモレットチーズを「からすみ」に見立てた、オツな一品。大根には焼き目をつけて、ハレの日のたたずまいに。

2021/12/10 きょうの料理レシピ
4
大根めし
小林 まさみ 310 kcal 10分

みずみずしい大根を炊き込んだご飯。葉をあとから混ぜることで、色鮮やかに仕上がり、シャキシャキ感も楽しめます。

2021/11/30 きょうの料理レシピ
4
和風マーボー
松本 有美 690 kcal 15分

豚バラと大根の甘辛煮込みを使ったマーボー豆腐は、子どもも食べやすい、あっさりしたおいしさです。

2019/11/20 きょうの料理レシピ
4
温玉のせ豚肉丼
松本 有美 870 kcal 10分

豚バラと大根の甘辛煮込みを使えば、すぐに豚丼が完成。とろみのある煮汁がご飯によくからみます。

2019/11/20 きょうの料理レシピ
4
湯葉と大根のサラダ
音羽 和紀 190 kcal 20分

栃木県日光市の湯葉は2枚重ねでボリューム感があるのが特徴です。湯葉をトッピングにたっぷりとのせ歯ざわりを楽しみます。

2019/01/29 きょうの料理レシピ
4
つくねの甘辛焼き おろし+ポン酢
髙城 順子 30 kcal 5分

つくねをランクアップさせる方法!さっぱりとした口当たりがあとを引きます。

2009/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
4
大根の梅肉漬け
杵島 直美 70 kcal 5分

大根は下漬けして水けを抜くと梅風味が引き立ち、シャキシャキに。

2022/01/17 きょうの料理レシピ
3
柚子巻き大根の甘酢漬け
杵島 直美 160 kcal 25分

干した大根の甘みと独特の歯ぎれのよさ、柚子(ゆず)としょうがのほのかな香り、甘酢の上品な甘酸っぱさ。この組み合わせが新鮮でおいしい!

2022/01/17 きょうの料理レシピ
3
大根肉巻きステーキ
小林 まさみ 350 kcal 30分

長方形に切った大根に豚肉を巻きつけて、ボリューム満点に。大根は下ゆでしてあるので、みずみずしくジューシーです。本格的なソースも相まって、まるでステーキみたい!

2021/11/30 きょうの料理レシピ
3
炒め大根のみそ漬け
杵島 直美 200 kcal 10分

ごま油のコクと、中華風のピリ辛みそ味でご飯がすすみます。

2022/01/17 きょうの料理レシピ
2
大根と豚ひき肉のスープ
小林 まさみ 130 kcal 10分

豚ひき肉からうまみが出るのでだしいらず。スピーディーにつくれるスープです。

2021/11/30 きょうの料理レシピ
2
大根の和風カルパッチョ風
小林 まさみ 70 kcal 20分

薄くスライスした大根が、目にも鮮やかな前菜に!梅の酸味と塩けがアクセントです。

2021/11/30 きょうの料理レシピ
2
大根の赤じそマヨネーズあえ
脇 雅世 90 kcal 10分

スライサーで輪切りにしてからせん切りにすると、口当たりがいつもと違う!お弁当の彩りにもおすすめです。

2021/11/29 きょうの料理レシピ
2
ピラピラ大根とぶりの塩煮
脇 雅世 250 kcal 25分

透けるくらい薄い大根に、あっさり塩味の昆布だしを含ませて。かんきつの酸味を添えるといくらでも食べられます。

2021/11/29 きょうの料理レシピ
2
和風カレー
松本 有美 870 kcal 10分

豚バラと大根の甘辛煮込みを使って、いつもと違う具材ゴロゴロカレーを楽しんで。

2019/11/20 きょうの料理レシピ
2
まぐろ、大根、わかめのパインかすあえ
田村 隆 80 kcal 20分

酒かすパインペーストをあえ衣に使った一品。

2014/02/18 きょうの料理レシピ
2
炒め大根のしょうゆ漬け
杵島 直美 180 kcal 10分

大根のみずみずしさと焼き目の香ばしさを生かしてシンプルに。

2022/01/17 きょうの料理レシピ
1
大根そば
重信 初江 488 kcal 15分

豆乳ベースの温かいつゆのつけそばです。高たんぱく低脂質のさけの水煮缶など、具だくさんで栄養満点。かさ増しの大根の食感で、そばが少なくても食べごたえが出ます。

2022/02/08 きょうの料理レシピ
0
大根のわさび漬け
杵島 直美 130 kcal 5分

大根の甘みにわさび漬けのツンとした辛さが実によく合います。

2022/01/17 きょうの料理レシピ
0
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