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鶏のから揚げ のレシピ一覧87

鶏の唐揚げは、みんなが大好きな人気メニュー。鶏もも肉、鶏胸肉、鶏手羽肉、ささみなど、どの部位を使っても美味しい唐揚げがつくれます。毎日のおかずにもお弁当にもピッタリ。表面はカリッと中はふっくらジューシーな唐揚げをつくるコツをお伝えします。下味をつけた唐揚げ、衣を工夫した唐揚げ、香味だれをかけて食べる唐揚げなど、いつもの唐揚げとはひと味違った唐揚げレシピも満載です。油で揚げないヘルシー唐揚げのつくり方も紹介します。

鶏のから揚げのおすすめレシピ

鶏のから揚げ
堀江 ひろ子 490kcal 15分
鶏もも肉 レモン かたくり粉 揚げ油

マヨネーズの効果で、鶏肉がふっくらジューシーに。揚げたてはもちろん、冷めてもおいしい!

2019/09/16 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全87品
鶏のから揚げ
河野 雅子 460 kcal 15分

しょうゆベースの下味をしっかりつけた人気のから揚げです。かたくり粉と小麦粉を混ぜてつけると衣がはがれにくく、カリッとした仕上がりに。

2024/05/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
82
鶏のサクサク1枚揚げ
夏梅 美智子 540 kcal 20分

衣をしっかりまぶして揚げ焼きにすると、外はサクサク、中はジューシー。レモンをキュッと搾って、できたてのおいしさを独り占めしちゃいましょう。

2024/05/15 きょうの料理ビギナーズレシピ
709
フライドチキン
夏梅 美智子 510 kcal 40分

スパイシーなフライドチキンは下味と衣がポイントです。さらに”二度揚げ” でカリカリ&ジューシー。お店に負けないおいしさです。

2023/12/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
69
にんにくじょうゆのフライドチキン
土井 善晴 380 kcal 35分

にんにくじょうゆに一昼夜漬け込んでから、こんがりと揚げます。揚げ色は濃いほうが香ばしい。

2023/12/01 きょうの料理レシピ
420
鶏むね&もも肉 ミックスから揚げ
本田 明子 320 kcal 25分

定番の鶏から揚げを、むねともものミックスでつくります。サクッとジューシーに揚げるコツは、肉の下ごしらえにあり!肉全体にしょうがじょうゆがしみ込んで、間違いなしのおいしさに。

2023/11/07 きょうの料理レシピ
91
台湾風から揚げ
夏梅 美智子 380 kcal 25分

台湾の屋台で人気のから揚げです。五香粉の香り豊かな衣は、しっかり味でサックサク。柔らかなむね肉とのギャップも楽しめます。手で持って屋台風にほおばるのもおすすめ!

2023/06/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
8
カリカリから揚げ
栗原 はるみ 290 kcal 20分

2回に分けて衣をつけるので、必ずカリカリの食感になります!手羽中でから揚げをつくり、残った手羽先の先端はだしをとってスープに。

2023/03/28 きょうの料理レシピ
961
フライドチキン
坂田 阿希子 850 kcal 50分

アメリカ南部が発祥といわれるフライドチキンは、骨付きが基本。本場で使うバターミルクのかわりに“レモン牛乳”に漬けて、肉を柔らかくします。フワッと広がるホットペッパーソースの香りがアクセントです。

2021/06/15 きょうの料理レシピ
469
油淋鶏(ユーリンチー)とアスパラの素揚げ
藤野 嘉子 470 kcal 25分

厚めの衣が肉のうまみを閉じ込めてジューシーに。アスパラは素揚げにして色と香りを楽しみます。

2021/03/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
298
鶏のから揚げ
藤野 嘉子 230 kcal 15分

お弁当のおかずに。お弁当には下ごしらえが少ない鶏むね肉がおすすめ。そぎ切りにすると火が通りやすく柔らかさをキープできます。ごま油で風味もアップ。

2021/03/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
92
鶏のから揚げ
村田 裕子 459 kcal 30分

小麦粉、かたくり粉などの粉類は、意外に糖質が高いものです。から揚げの衣をおからパウダーにかえて、糖質を抑えます。

2021/01/25 きょうの料理レシピ
122
大根と鶏のから揚げ 甘酢しょうゆだれ
コウ ケンテツ 400 kcal 20分

から揚げのお相手といえば、フライドポテト?いえいえ、フライド大根も負けてはいません!甘酢しょうゆだれが仲をとりもち、箸が止まらぬおいしさに。

2021/01/04 きょうの料理レシピ
98
おひとりから揚げ
杵島 直美 340 kcal 10分

ひとり分の揚げ物は、卵焼き器を使って。このカリカリ感は、こま切れ肉ならではです。

2020/09/08 きょうの料理レシピ
569
鶏のから揚げ
藤野 嘉子 520 kcal 15分

下味に加えた薄切りにんにくの風味がアクセント。 小麦粉にかたくり粉を加えると、衣が堅すぎず、程よい食感になります。

2020/05/18 きょうの料理ビギナーズレシピ
110
フライドチキン カレー風味
小林 まさみ 460 kcal 30分

カレー味の衣は、こんがりサクサク。内側はふっくら、ジューシーで食べごたえ満点。手でつかんで、豪快にかぶりついてください!

2020/03/04 きょうの料理レシピ
116
鶏のから揚げ 黒酢ソース
菰田 欣也 480 kcal 20分

ユーリンチーの香味だれをコクのある黒酢ソースにかえて。シャキシャキとした生のピーマンとたまねぎがよく合います。

2020/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
51
鶏のから揚げ
堀江 ひろ子 490 kcal 15分

マヨネーズの効果で、鶏肉がふっくらジューシーに。揚げたてはもちろん、冷めてもおいしい!

2019/09/16 きょうの料理レシピ
479
鶏の実山椒から揚げ
前沢 リカ 520 kcal 30分

衣に実山椒がたっぷりだから、爽やかな辛みで後口はさっぱり!いつものから揚げがグンと目新しくなります。

2019/05/20 きょうの料理レシピ
84
鶏肉のピリ辛から揚げ
大原 千鶴 500 kcal 20分

大原家のパーティーメニューの定番料理です。揚げたお肉にたれをからめればできあがり!ゲストに「このたれ、どうつくるの?」と必ず聞かれる、はずれなしのピリ辛たれ。添える野菜はお好みのものを素揚げします。

2019/02/21 きょうの料理レシピ
476
油淋鶏(ユーリンチー)
大原 千鶴 440 kcal 25分

揚げ鶏にたっぷりの甘酢をかける、人気の中国料理です。揚げたてのアツアツに、手づくりだれをジュッとかけてさっぱりいただきます。

2018/09/20 きょうの料理レシピ
1594
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