![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
汁もの・鍋 のレシピ一覧550品
毎日の食卓に、みそ汁やスープなど汁もの・鍋は欠かせない存在。出汁の味、具材の味が溶け出した汁ものは、コクと深みがあって、どこかホッとする味がします。具材をたくさん使ったブイヤベース、ミネストローネなどのごちそう感あふれる汁ものや、素材の味を引き出したクラムチャウダーやコーンスープなど、いろいろな汁ものや鍋レシピを紹介します。暑い季節には冷たくして、寒い季節には温かく。季節に合わせた汁もの・鍋のレシピが満載です。
汁もの・鍋 のおすすめレシピ
![レンズ豆の具だくさんスープ](/upfile/r/new_s_19096_97356.jpg?bustcache=1528680441)
ドイツ語で「一つの鍋」を意味する、「アイントップフ」と呼ばれるスープです。ライ麦パンを添えて、栄養も食べごたえも満点に。
2013/11/06
きょうの料理レシピ
![和風クラムチャウダー](/upfile/r/new_s_1550453670_7410.jpg?bustcache=1550453670)
みそをプラスした和風のクラムチャウダーは、あさりのうまみとたっぷり入れた野菜が楽しめるホッとする一品。
2019/03/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
43
![豚バラと野菜のおでん風](/upfile/r/new_s_1548292075_5234.jpg?bustcache=1548292075)
酒と昆布を加えた湯でバラ肉をふっくらと煮て、多彩なたれでいただきます。煮立った湯でゆでると堅くなるので、弱火でコトコトが鉄則。しめは雑炊がおすすめ!
2019/02/11
きょうの料理レシピ
86
![鶏肉のポトフ](/upfile/r/new_s_1548313083_1585.jpg?bustcache=1548313083)
![たらとかぶの和風カレースープ](/upfile/r/new_s_1545273485_2164.jpg?bustcache=1545273486)
たらは表面に小麦粉をまぶしつけて焼くので、煮くずれしにくく、スープがよくなじみます。市販のめんつゆとカレー粉で手軽につくれます。
2019/01/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
157
![かきのチャウダー](/upfile/r/new_s_1545206605_4618.jpg?bustcache=1545206605)
![ミネストローネ](/upfile/r/new_s_1545273453_9716.jpg?bustcache=1545273454)
![けんちん汁](/upfile/r/new_s_1545273375_4747.jpg?bustcache=1545273375)
![大根たっぷりけんちん汁風](/upfile/r/new_s_1545096873_9844.jpg?bustcache=1545096873)
柔らかくなった大根を使うので煮る時間は短め。厚切りの大根をたっぷり入れた、体が温まる汁物です。
2019/01/07
きょうの料理レシピ
42
![ハーブポトフ](/upfile/r/new_s_1542616770_8408.jpg?bustcache=1542616770)
![簡単ブイヤベース](/upfile/r/new_s_1542341076_30.jpg?bustcache=1542341077)
![コーンスープ](/upfile/r/new_s_1542340557_3709.jpg?bustcache=1542340558)
![きのこ豚汁](/upfile/r/new_s_1537406913_3048.jpg?bustcache=1537406913)
![基本のミネストローネ](/upfile/r/new_s_1531964345_8595.jpg?bustcache=1531964345)
![ミネストローネのピュレ](/upfile/r/new_s_1531972490_8430.jpg?bustcache=1531972491)
![ひき肉でキーマカレー](/upfile/r/new_s_1531966406_807.jpg?bustcache=1531966406)
ひき肉を塊のまま炒めて、大きめにほぐすのがポイントです。とうもろこしご飯を添えると甘みと彩りが増し、子どもも喜びます!
2018/08/15
きょうの料理レシピ
11
![野菜たっぷりのミネストローネ](/upfile/r/new_s_1532483267_184.jpg?bustcache=1532483267)
野菜不足を解消する“基本のミネストローネ”に、なすとピーマンをプラス。野菜のうまみが凝縮され、コクと甘みが際立ちます。
2018/08/15
きょうの料理レシピ
483
![クラムチャウダー](/upfile/r/new_s_1526522295_2106.jpg?bustcache=1526522295)
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)