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河野 雅子 さん のレシピ一覧871

放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全871品
河野 雅子 350 kcal 30分

塊肉と野菜を大きいまま煮込むことの多いポトフ。手羽元を使えば、煮込み時間はグンと短縮。味つけは塩とこしょうでシンプルに。

2019/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
44
河野 雅子 45 kcal 7分

炒め物のような簡単にパパッとつくれる煮物です。桜えびの風味を生かしてひと味アップします。

2019/02/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
58
河野 雅子 280 kcal 15分

たっぷりのベーコンがうまみの素(もと)です。クタクタに柔らかく煮えた白菜に、牛乳のやさしいコクがしみ込みます。

2019/02/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
205
河野 雅子 60 kcal 65分

大きめに切った大根を昆布だしでじっくり煮ます。丁寧な下ごしらえが中まで柔らかく煮るコツです。柚子(ゆず)みそは電子レンジでお手軽につくれます。

2019/02/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
46

基本のだしのとり方です。

2019/02/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
10
河野 雅子 300 kcal 15分

オイスターソースのコクとごま油の香りが脂ののったぶりにピッタリあいます。調味料を変えて、いつもの煮つけを中国風に。

2019/02/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
104
河野 雅子 240 kcal 20分

じゃがいもとたまねぎ、にんにくの風味が溶け込んだスープが、淡泊なたらのおいしさを引き立てます。

2019/02/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
145
河野 雅子 220 kcal 15分

煮汁を煮立ててから魚を入れるのが、くせを出にくくする基本テクです。上下を返すと身がくずれやすいので、煮汁をかけて味をしみ込ませます。

2019/02/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
298
河野 雅子 450 kcal 20分

チリコンカンとも呼ばれる煮込み料理です。チリパウダーの風味とトマトのうまみが豆にしっかりなじみ、あとを引くおいしさ。

2019/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
102
河野 雅子 350 kcal 20分

ひき肉を平らに広げて焼いてからほぐし、粗めのそぼろをつくります。香ばしさと肉のうまみが、かぶと厚揚げになじみます。

2019/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
47
河野 雅子 430 kcal 20分

ハンバーグのような大きい肉だんごをこんがり焼いてから煮込みます。チンゲンサイは火の通りにくい軸や内側を先に入れるのがポイントです。

2019/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
184
河野 雅子 680 kcal 40分

マーマレードの甘酸っぱさを生かした甘辛味。小さめのフライパンを使うと、少ない煮汁でも味がしっかりなじみます。

2019/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
81
河野 雅子 460 kcal 30分

豚カツやソテー用の厚めの豚肉に小麦粉をまぶして、うまみを閉じ込めたトマト煮。ホクッとしたひよこ豆の食感も魅力です。

2019/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
147
河野 雅子 440 kcal 50分

豚バラのコクとうまみが大根にじんわりとしみて、一緒に煮る昆布もおいしく食べられます。豚肉も大根も大きめに切って、じっくりと柔らかく煮込みます。

2019/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
176
河野 雅子 340 kcal 15分

野菜ジュースやソーセージなど、身近な食材でパパっとつくれます。子どもも喜ぶ洋風雑炊です。

2019/01/17 きょうの料理ビギナーズレシピ
9
河野 雅子 280 kcal 60分

米からじっくり煮込んだおかゆは、なめらかで米の甘みが楽しめます。鶏肉のうまみも加わってボリューム満点のおかゆです。

2019/01/17 きょうの料理ビギナーズレシピ
93
河野 雅子 230 kcal 25分

シンプルにご飯を水で煮て、トッピングで楽しむ雑炊です。

2019/01/17 きょうの料理ビギナーズレシピ
5
河野 雅子 440 kcal 10分

揚げ玉のコクと卵のまろやかさが、うどんによくからみます。卵は軽く溶き、とろみをつけた汁に入れるのが、ふんわり仕上げるコツです。

2019/01/16 きょうの料理ビギナーズレシピ
84
河野 雅子 540 kcal 15分

土鍋で豪快にいただく具だくさんラーメン。煮汁にとろみをつけると、麺によくからみ、冷めにくくなります。

2019/01/16 きょうの料理ビギナーズレシピ
146
河野 雅子 510 kcal 30分

牛肉は手軽な切り落とし肉を使い、じっくり煮てうまみを引き出します。たっぷり加えるしょうががアクセントに。

2019/01/16 きょうの料理ビギナーズレシピ
165

NHK「きょうの料理」
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