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体が芯まで温まる汁物です。

韓国風のやきそばです。韓国のりがなければ、焼きのりや味つけのりでもOK。

生クリームを控え、低脂肪牛乳と合わせます。砂糖を使わず、メープルシロップで甘みと香りづけをしましょう。

ご飯やそうめんにかけると食がすすむ！豆腐を加えてもどうぞ。

自家製マヨネーズには、シェリービネガーを使います。熟成された香りとキレのある酸味で、パンチのあるタルタルソースに。

シンプルなチャーハンこそ、威力を発揮します。豆腐の水分でチャーハンミックスを戻すように炒めるのがポイント。

シンプルだからこそ、里芋のホクホク感を味わえます。和と洋の組み合わせが新鮮なディップで、皮ごといただけます。

ザーサイの塩けや独特の風味も春にんじんの甘みを引き立てています。

昆布で包むだけで、上品な副菜が完成！

冷蔵庫にある野菜でつくる夏らしい冷製パスタです。めんつゆと大根おろしで一気に和風な仕上がりになりますよ。

鮭（さけ）の切り身を、お弁当の定番おかず・照り焼きに。サクサクのれんこんの口当たりも楽しい。

外はこんがり、中はレアに揚げるのが理想的。塩やウスターソースをかけるのもおすすめです。

温めた鶏肉のから揚げにあんをからめて、中国風のおかずに仕上げます。合わせ調味料の配合が絶妙。

ブロッコリーの色が見た目にもきれいなマッシュポテトです。じゃがいもと一緒にゆでればいいので簡単です！

生の豆腐より味がよくしみ、乾物の高野豆腐よりしっとりします。

みそに細ねぎと削り節を混ぜておけば、便利調味料として大活躍。削り節は水分をとばして、粉がつおにして加えます。

ゴロゴロに切ったまぐろとれんこんの食感が楽しめる一品です。

いかとかぶの白さを生かした上品な味わいの煮物です。厚みがあって柔らかな、甲いかでつくります。

みそ漬け野菜のカリポリとした食感と風味で、新鮮な味わいの白あえです。

アラでだしをとるといえば、みそ汁は王道レシピ。滋味深い味わいです。