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酒としょうゆで仕上げた、和風味の一品。簡単で、ご飯のおかずにもってこいですよ。

市販品もありますが、手づくりがおすすめ。冷蔵でも冷凍でも保存できます。

沖縄の料理としておなじみの、クーブ＝昆布、イリチー＝炒め物。切り干し大根を加え、うまみを残さず吸わせます。

丸ごと揚げるから、アツアツの状態で割って中のトローリを焼いた野菜につけて。

ちょっとしたおつまみや、おやつにも。

骨付きだからこそ、スープにする意味があります。単なるゆでたスペアリブではあじわえないうまみが魅力。

ごぼうのうまみと納豆が好相性です。食物繊維たっぷりで、体内から健康に！

けしの実をふってそのまま食べてもよく、蒸しずしや中国風ちまきにも重宝

にんじんはゆでると甘みが増します。

まぐろのお刺身をおしゃれなどんぶりに大変身させます。

梅の酸味としその香りが、いわしの油っこさをやわらげます。

10分でできるシンプルフレンチ。マスタードの香りとはちみつのほのかな甘味をつけた鶏肉がおいしい。

市販のホワイトチョコレートでつくる、白いブラウニーです。しっとり濃厚な甘さに、みかんの爽やかな酸味が合います。耐熱のバットを使った、食べきれる分量のレシピ。

食パンは2枚重ねてトーストします。焼いた面はサクッ、内側はフワフワの食感。まろやかなカレーふうみの炒め物がよくなじみます。

どっさり入ったなすがとろみになって、とろけるような味。カレー粉を使って手軽につくれる夏カレー。

中にもキャベツを入れて、丸ごと1コを使いきってしまう大胆かつ経済的な「キャベツ入りのロールキャベツ」。時間があるとき、一気につくってストックすればOK。

アボカドを卵焼きに入れると、冷めてもしっとりおいしい。お弁当にぜひ！

カリッと香ばしく焼き上げた手羽先にレモンの風味がフワッ。手で裂きながら、ワイルドに味わいます。

じっくり下味をつけた豚肉を、弱火でやさしく焼くだけ。簡単なのに塊肉のチャーシューに負けない本格派の味です。ねぎとの相性は抜群ですよ。