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梅を漬けたみそ床を使えば、さばの煮汁も手軽につくれます。さっぱりとして甘さ控えめのやさしい味に。

甘酢はピクルス液としても活用できます。

しょうがといりこで甘酢漬けをつくっておけば、ご飯に混ぜるだけで簡単に寿司飯ができます。

みんな大好きな、定番のおみそ汁です。

冷蔵庫で約2日間保存ができるので、多めにつくっておくと便利です。

梨の甘みと酸味が牛肉と好相性。疲労回復にもおすすめです。

カリカリの食感がごちそう！黒酢でさっぱり、箸が止まらないおいしさです。

梅の果実感を生かしたドレッシングで、シンプルなサラダに季節感を添えられます。

シンプルな、どこか懐かしさのある一品。削り節がだしがわりになり、おいしさに深みが出ます。

色鮮やかなあえ物。“ずんだ”のやさしい甘さを、わさびがピリッと引き締めます。

新鮮なあじの酢じめと漬物を合わせた、爽やかであっさりとした一品です。たっぷりのみょうがと青じそを加えて、香り高いサラダに仕立てています。

仙台名物”牛タン”定食をユニークに発想転換して、お茶漬けにアレンジ。スープをかけたサラサラの麦飯が食欲を増進させます。

ふっくら焼き上げた卵焼き。自然な甘みで、にんじん嫌いも解消の一品です。

「紫たまねぎの酢漬け」を活用したサラダ。漬け汁は即席ドレッシングとしても使える優れものです。

中国料理で定番の鍋料理です。揚げ物を加えてコクをプラスします。

新鮮な海の幸を使ったサラダです。爽やかなグリーンペッパーとレモンの爽やかさが貝のうまみを引き立て、後口を軽やかに。

きずしを揚げて、香ばしさをプラスします。

肉のうまみが楽しめるシンプルなメニュー。黒酢漬けのらっきょうがアクセントに。