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レシピ一覧23248

放送日順 人気順 23181 〜23200 品を表示 / 全23248品
出雲そばのスープパスタ風
浅津 知子 750 kcal 20分 (6工程)
そば ブロッコリー ぎんなん 赤貝 貝割れ菜 くるみ ピンクペッパー 塩

割子(わりご)そばや釜揚げそばで食べることが多い出雲(いずも)そばを、ボンゴレ風のスープパスタにしました。赤貝のうまみも加わったスープは、練りごまと白みそのまろやかなコクが楽しめます。

2019/01/30 きょうの料理レシピ |
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ぶり照りバーガー
浅津 知子 520 kcal 15分* (4工程)
ぶり ハンバーガー用のパン りんご レタス 練りわさび 塩 オリーブ油

ご飯のおかずにぴったりなぶりの照り焼きを、ハンバーガー仕立てにしました。脂がのったぶりに、辛みのきいたたまねぎのソースがよく合います。大きな口でパクッと食べれば、おいしさも倍増。これなら若い世代も抵抗なく食べられます。

2019/01/30 きょうの料理レシピ |
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ハムカツ
奥村 彪生 490 kcal 20分* (3工程)
プレスハム パン粉 塩 こしょう 揚げ油

昭和30年代のハムといえば“プレスハム”。衣にはしょうゆを加えたバッター液を使い、高温でカリッと揚げます。気がつくと1枚ペロリ。食べすぎ注意のおいしさ。

2019/01/22 きょうの料理レシピ |
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シンプル雑炊
河野 雅子 230 kcal 25分* (6工程)
ご飯 塩ざけ 白ごま 油揚げ 削り節 梅干し しょうが 刻みのり しょうゆ 水

シンプルにご飯を水で煮て、トッピングで楽しむ雑炊です。

2019/01/17 きょうの料理ビギナーズレシピ |
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さつまいものピリ辛肉じゃが風
市瀬 悦子 350 kcal 25分 (4工程)
さつまいも 牛切り落とし肉 たまねぎ にんじん 豆板醤(トーバンジャン) 他

埼玉県・川越名産のさつまいもを肉じゃがにしました。ピリッと辛みがきいて、ご飯にもおつまみにもピッタリ。さつまいもが苦手な方もおいしく食べられます。甘みと辛みの相性が楽しめる一品。

2018/12/19 きょうの料理レシピ |
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目はりずし風ミートローフ
樋口 宏江 540 kcal 30分* (5工程)
高菜漬けの軸 たくあん 高菜漬けの葉 たまねぎ 牛ひき肉 豚ひき肉 塩 他

三重県と和歌山県をまたぐ熊野地方の郷土料理・目はりずしをヒントに、高菜漬けの葉でひき肉ダネを包みました。たくあんを混ぜ込み、歯ごたえと程よい塩けをプラス。きのこをソテーして添えます。

2018/12/18 きょうの料理レシピ |
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タラモサラダ
河野 雅子 430 kcal 20分 (3工程)
じゃがいも からし明太子 マヨネーズ 牛乳 きゅうり にんじん 大根 他

明太子を使うと、程よい辛さがアクセントになります。野菜やパンにつけて、おつまみや前菜におすすめです。

2018/12/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
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白菜とたらの高菜煮
井原 裕子 220 kcal 25分 (4工程)
白菜 生たら ねぎ 木綿豆腐 高菜漬け 赤とうがらし しょうが 酒 塩

鍋物に使う材料に高菜漬けを加えて、いつもと違った煮物に。たらと高菜から深いうまみが出るので、だしはいりません。

2018/11/26 きょうの料理レシピ |
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トマトしっぽくうどん
山中 美妃子 500 kcal 35分 (6工程)
ゆでうどん いりこ 昆布 里芋 大根 にんじん 豚ロース肉 生しいたけ 他

「うどん県」として知られる香川県は、近年、「年明けうどん」に力を入れているとか。そこで、冬の定番・しっぽくうどんをアレンジ。年明けにふさわしい紅白の彩りで、華やかな1人鍋に。

2018/11/21 きょうの料理レシピ |
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白いんげん豆のペースト
渡辺 有子 310 kcal 8分 (2工程)
ゆでいんげん豆 ゆでいんげん豆のゆで汁 生ハム パルメザンチーズ セルフィーユ 他

ゆでいんげん豆をゆで汁とオリーブ油でのばし、パルメザンチーズをプラスして、なめらかなペースト状にします。パンに塗って、おしゃれなオードブルに!

2018/11/13 きょうの料理レシピ |
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はたはたのイタリアン湯あげ
奥田 政行 170 kcal 20分 (5工程)
はたはた ねぎ くるみ シェリービネガー クミンシード オリーブ油 水 塩 他

はたはたのふっくらした身を食べるなら、10月です。いつもと違って、くるみを炒めたオイルとクミン、ビネガーで、香りよくいただきます。

2018/10/24 きょうの料理レシピ |
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根菜かやくライス
梯 哲哉 650 kcal 35分* (3工程)
米 くちなしの実 木綿豆腐 塩こうじ 細ねぎ サラダ油

大分の郷土料理の“黄飯(おうはん)とかやく”を洋風に仕上げました。たっぷりの野菜にトマトを加えて、色鮮やかなトマトカレー風に。あじの干物でコクが出ます。

2018/10/23 きょうの料理レシピ |
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豚肉と野菜のブレゼ
江上 栄子 380 kcal 25分 (4工程)
豚肩ロース肉 キャベツ たまねぎ にんじん パプリカ パプリカ 粒マスタード 他

ブレゼ(少量の水分でじっくり蒸し煮にすること)は、魚でも肉でもつくれます。野菜は旬のものを使いましょう。

2018/09/27 きょうの料理レシピ |
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“へぼ飯”風チャーハン
古田 等 520 kcal 15分 (4工程)
ご飯 卵 うなぎのかば焼き うなぎのかば焼きのたれ ねぎ サラダ油 塩 他

蜂の子は貴重なたんぱく源として山間部を中心に食べられます。このつくだ煮をご飯に混ぜた郷土の料理、へぼ飯をアレンジ。。柔らかいうなぎのかば焼きを蜂の子に見立てました。

2018/09/26 きょうの料理レシピ |
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まぐろのわさび白あえ
斉藤 辰夫 220 kcal 15分* (5工程)
木綿豆腐 まぐろ きゅうり しょうゆ 塩

ねっとりしたあえ衣がまぐろにからんだ、ごちそう白あえです。食べる直前にあえれば、水分が出ず、濃厚なおいしさに。

2018/09/10 きょうの料理レシピ |
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たこときゅうりのずんだあえ
西部 るみ 140 kcal 15分 (3工程)
ゆでだこの足 きゅうり 枝豆 練りごま おろしわさび 塩

色鮮やかなあえ物。“ずんだ”のやさしい甘さを、わさびがピリッと引き締めます。

2018/09/04 きょうの料理レシピ |
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夏ののっぺ丼
キムラ マサアキ 440 kcal 20分* (6工程)
ご飯 帆立て貝柱 干ししいたけ 鶏もも肉 じゃがいも なす トマト 焼きちくわ 他

新潟の代表的な郷土料理“のっぺ”。鮭(さけ)や根菜類を煮た冬の料理で、里芋から出るとろみが特徴。新たに提案する“夏ののっぺ”は、じゃがいもとかたくり粉でとろみをつけ、アツアツでも、冷やしてもおいしい。

2018/08/22 きょうの料理レシピ |
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くまもとライスサラダ
宮本 けんしん 1430 kcal 35分* (5工程)
米 絹さや さやいんげん にんじん れんこん トマト オリーブ 鶏もも肉 他

鶏肉と乾物の混ぜご飯に、たっぷりの野菜を加えたサラダ。程よい酸っぱさと、一口ごとに変わるさまざまな食感がなんとも楽しく、食がどんどんすすみます。栄養バランスも優れた1品です。

2018/08/21 きょうの料理レシピ |
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ひき肉でキーマカレー
笹島 保弘 680 kcal 30分* (5工程)
基本のミネストローネ 合いびき肉 長芋 カレー粉 レタス 他

ひき肉を塊のまま炒めて、大きめにほぐすのがポイントです。とうもろこしご飯を添えると甘みと彩りが増し、子どもも喜びます!

2018/08/15 きょうの料理レシピ |
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鶏肉でパスタ
笹島 保弘 700 kcal 30分* (5工程)
基本のミネストローネ スパゲッティ 昆布だし 鶏もも肉 枝豆 粉チーズ 他

“基本のミネストローネ”に鶏肉を加えてパスタにアレンジ。うまみとボリュームがアップします。ショートパスタでもおいしい。

2018/08/15 きょうの料理レシピ |
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NHK「きょうの料理」
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