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フワフワもっちりで、おつまみでもご飯のおかずでもぴったりです。辛いのがお好みの方はソースを添えて。

ピリッとからしをきかせた、ハムとレタスのサンドイッチです。

しょうゆ味の里芋が、トロッと溶けるよう。青柚子で色と香りも楽しみましょう。

きれいでおいしく野菜たっぷりのヘルシー麺！

ポテトサラダとゆで卵をいっしょにしたコロッケ。卵の形のコロッケは切り口がとてもキュートです。

包んで揚げる、かんたん春巻き。具は余ったおかずでもOK。工夫して包めば身近な一品に。

表面はパリッとして中はジューシー。身をジューシーにふんわり仕上げるためには、一匹丸ごとか、厚めの切り身を使うとよいでしょう。

ハンバーグのつけ合わせなどにおすすめの一品です。

ニョッキ(写真右上）にトマトソースは相性ぴったり。洋風の献立に添えれば満足感がグッとあがりますよ。

揚げ色がついたと思ったら中は生、それは油が高温になりすぎたことが原因。適正な温度でおいしいとんかつをつくってみましょう。

好みのきのこを何種類でも組み合わせ、網でこんがり焼きます。香りのよいソースといっしょにどうぞ。

いつでも食べたい定番チャーハン。長野の名産、野沢菜漬けでつくりました。

炒めてから蒸すと、もち米の粘りが強くなり、かみしめるとジュワッと甘みが出てきます。

もち米を梅酢で色づけ、白いんげん豆を散らして紅白に。お祝いごとで喜ばれるおこわです。

ささげの色がよく出たゆで汁で打ち水をしながら、色よく蒸し上げます。

具はレタス、ツナ、チーズ！ 混ぜるだけなので楽ちん。

にぎりそぼろがあればラクラク。炊飯器でできる炊き込みご飯タイプ。

トマトソースを使ったなすのパスタ。なすの皮はソースの色を悪くするので、しま目にむいておきます。

パエリアで使った材料を流用した海鮮リゾット。仕上げの火加減がこつ。

早くて簡単！根菜とうどんでおなかいっぱいのいいとこ取りレシピです。